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明天就是农历的二月二“龙抬头”了，是我国的传统节日之一，又称春耕节、农事节等等，不同地区的叫法也不大相同，因此也有句俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”，二月也是农事比较多的月份，这个时候雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。每年的这个时候，不同的地区都有不同的习俗，人们在以不同的方式来祈祷一整年的风调雨顺、五谷丰登。民间有俗语说：“二月二，龙抬头，剃毛头”。 除了剪头发，在二月二这天，人们会吃“龙食”的习惯，这里的“龙食”指的是一切均取与龙有关的食物，不仅好吃，还寄托了人们祈龙赐福的愿望。说到吃“龙食”，有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗。不同的食物代表着不同的寓意，在南方还有吃芥菜饭的习惯，人们管米饭叫“龙子”，吃芥菜饭也寓意着一整年健康平安。明天二月二龙抬头，这8种“龙食”记得给家人吃，一年健康又好运；二月二沾龙气，这8种“龙”食别忘了吃，一整年好兆头，健康顺遂。接下来一起来看看都有哪些美食不可错过吧。 1、吃猪头——猪头肉称“挑龙头” 二月二有“龙抬头，吃猪头”的习惯，这个时候很多人家来都喜欢烧伤一盘猪头肉来吃，寓意新的一年有个好兆头。有条件的吃一整个猪头，一般人家买点猪头肉简单做一道菜，吃个好彩头就行了。 2、吃龙须面——称为“扶龙须” 吃面条也叫吃“龙须”。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。有的地区也有吃龙拿珠，就是面条和饺子一起下锅煮，吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思，也可以分开煮。明天别忘了煮一碗给家人吃。 3、吃饺子——吃“龙耳” 饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，吃饺子称之为“食龙耳”的意思，北方很多人家都爱吃饺子，而且做法也并不难，正好赶上二月二龙抬头，不妨一家人一起包饺子吃。 4、吃炸油糕——叫“食龙胆” 因为油炸糕色泽金黄，被称作“食龙胆”。油糕表面酥脆，里面香甜软糯，这个时候炸几块来给家人吃，解馋的同时，又有好兆头。 5、吃春饼——称“龙鳞饼” 现在是早春，很多地区都有吃春卷的习惯，立春吃春饼叫做“咬春”，一个春饼像一片龙鳞，有韧性可以卷很多菜，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，春饼的口感任性柔软，可以卷入自己喜欢的各种食材一起吃，营养健康又美味。是春天不可错过的美食之一。 6、吃芥菜饭—米饭叫“龙子” 二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯，芥菜饭不仅好吃，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。二月二还管米饭叫“龙子”，这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味。 8、吃龙眼—桂圆水果 龙眼就是我们平时吃的桂圆，是一种水果。性温味甘有补气血，具有良好有滋养补益作用。进入二月新鲜的龙眼果已经上市了，水分足又甜，二月二这天看到不妨买一些回来给家人吃，多吃水果也是很健康的。 8、驴打滚—有“财源滚滚”的吉祥含义 驴打滚是北京的特色小吃之一，黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。老北京的习俗，喜欢在二月二这天买上一些驴打滚来吃，即解馋寓意又好。 小贴士： 以上就是8种二月二会吃的美食，你们当地都有哪些习俗和特别美食呢？不同地区不太一样，可以跟大家一起分享哦。有空的时候不妨提前备好，明天做给家人一起吃，解馋美味，寓意又好。 |
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