做法: 1,准备好所需要的食材:萝卜,豆腐,肉末 2,萝卜清洗干净切碎加入一勺食盐腌制10分钟 3,肉末加入葱姜末,再加入料酒,花椒粉,食用油,炒着一个方向搅拌上劲 4,腌制好的萝卜放入豆沙包中挤干水分,挤出的水分不要倒掉 5,挤干水分的萝卜放入肉末碗中加入香菇碎搅拌均匀 6,在加入一勺玉米淀粉继续搅拌均匀 7,豆腐切成小块,起锅烧油下锅小火慢煎 8,煎至两面金黄出锅摆放再盘中备用 9,做好的馅料取出团成丸子放再豆腐上备用 10,放在蒸锅上水开蒸15分钟 11,调至一个料汁:老抽,生抽,白糖,倒入挤出来的萝卜汁 12,起锅烧油下入蒜末青红椒爆香倒入调至好的料汁炒至黏稠即可关火 13,料汁均匀的淋在蒸好的丸子上即可享用 喜欢这种做法的家人们记得收藏哦! |
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