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我是蜂业人士，经常看到或听到一些人说超市没有真蜂蜜，超市的蜂蜜都是糖熬的之类的言论。作为一名业内人士，我可以负责任的说，这些人的言论都是不负责任的。 目前蜂蜜市场鱼龙混杂，掺杂使假现象层出不穷，超市为一些垃圾蜜甚至假蜂蜜提供了销售渠道。有一些偏激的养蜂人或卖蜂蜜的人，会说超市里都是假蜂蜜。有一些新闻也确实报道出超市蜂蜜掺假的情况。 那超市就没有真蜂蜜了吗？ 作为行业人士，秦楚客认为，超市是有真蜂蜜的。只不过超市真蜂蜜价位肯定偏高，利润反而偏小，销量也不太好，摆的位置也不显眼。超市里经常做活动，而且看起来性价比比较高的蜂蜜，假蜂蜜的嫌疑很大。 在广大消费者心中，超市是比较正规的场所，为何会有假蜂蜜呢？这主要是与目前蜂蜜的国家标准有关。蜂蜜目前最主流的标准是《食品安全国家标准 蜂蜜》GB14963-2011，这个标准侧重于“食品安全”，一些关于蜂蜜真实性的指标被删除。因此就导致了上图所显示的掺假蜂蜜竟“合格”的现象。 其实，超市作为商品销售场所，只是把商品集中展示，然后供顾客选购，顾客买什么，是顾客自己做的决定。一般而言超市卖的蜂蜜，无论真假，安全性还是很可靠的，食品安全风险很小。 下面是我在武汉超市拍的一些蜂蜜照片。 惠宜牌蜂蜜500克，售价12.8元 鑫圣蜂牌枣花蜂蜜500克，售价48元 景立牌洋槐蜜500克，售价29.5元 神农牌金银花蜂蜜1000克，售价48.8元 沃森牌麦卢卡混合蜂蜜500克，售价309元 冠生园牌蜂蜜500克，售价26元 虽然市面上假蜂蜜多，其实真蜂蜜也不少。毕竟中国年产蜂蜜近50万吨，几十万的专职养蜂人，这些都是不是吃干饭的。 至于如何买到真蜂蜜，那得需要各位看官多了解下蜂蜜的知识，多吃点蜂蜜了。中国有句老话，“久病成良医”，放在蜂蜜这里也是贴切的！
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