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维生素C（英语：Vitamin C/ascorbic acid，又称L-抗坏血酸，又译维他命C）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。是一种存在于食物中的维他命，可作为营养补充品。维生素C在大多数生物体内可借由新陈代谢制造出来，但是有许多例外，比如人类，缺乏维生素C会造成坏血病。 维生素c是一种很常见的保健品，那么大家对于维生素c有什么了解呢?吃维生素c有什么好处呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。 你需要多少如果你饮食均衡，很容易就能吃够量。成年女性(未怀孕或哺乳的)每天需要75毫克的维生素C;男性,90毫克。只要半杯生的红甜椒或3/4杯橙汁就可以了，而半杯煮熟的西兰花至少能让你达到一半的效果。你的身体不制造或储存维生素C，所以你必须每天吃。 哪些人容易不足？最有可能的人群包括那些整体饮食不良、有肾病、需要透析的人、酗酒者和吸烟者。你每天需要额外35毫克的维生素C来帮助修复吸烟时产生的自由基所造成的损害。如果你是7%的维生素C摄入不足的人之一，你会在3个月内发现症状。 伤口愈合缓慢当你受伤时，血液和组织中的维生素C含量会下降。你的身体需要它来制造胶原蛋白，一种在修复皮肤的每个阶段都起作用的蛋白质。而维生素C有助于中性粒细胞(一种抗感染的白细胞)正常工作。 牙龈出血，流血，淤斑维生素C可以保持血管健康，帮助血液凝结。胶原蛋白对健康的牙齿和牙龈也是必不可少的。一项研究发现，患有牙龈疾病的人如果连续两周吃柚子，他们的牙龈就不会出血。 体重增加早期的研究发现，维生素C含量低与体内脂肪含量高有关，尤其是腹部脂肪。这种维生素也可能在你身体燃烧脂肪获取能量的过程中发挥作用。 皮肤干燥,起皱纹健康饮食中含有大量维生素C的人可能会有更光滑、更柔软的皮肤。一个可能的原因是:因为维生素C是一种抗氧化剂，它可以帮助保护你的皮肤免受自由基的侵害。这些物质可以分解油、蛋白质，甚至DNA。 疲乏,脾气暴躁在一项非常小的研究中，7名维生素C含量低的男性中有6人表示他们感到疲倦和易怒。这表明了两者之间的联系，尽管其他因素也可能起作用。另一项针对141名办公室职员的研究发现，给他们补充维生素C可以让他们在2小时内感觉不那么累，尤其是当他们一开始的水平较低时。然后这种效果持续到第二天。 免疫力低由于维生素C与你的免疫系统有关，所以当你知道自己更容易生病，恢复起来也更困难时，你应该不会感到惊讶。有证据表明，维生素C可以帮助预防肺炎和膀胱感染等疾病。它甚至可以降低你患心脏病和某些癌症的几率。 视力丧失如果你患有老年性黄斑变性(AMD)，没有维生素C、其他抗氧化剂和某些矿物质，病情可能会恶化得更快。从食物中获取足够的维生素C可能有助于预防白内障，但我们需要更多的研究来更好地理解这一关系。 坏血病在18世纪以前，这种潜在的致命疾病曾是海员的一大难题。今天，这种情况相对少见，但如果你每天只摄入10毫克或更少的维生素C，就有可能发生。坏血病患者还会出现牙齿松动、指甲开裂、关节疼痛、骨质疏松和体毛螺旋状等问题。当你补充维生素C时，症状会在一天内开始好转，通常会在3个月内治愈。 本文由孟勇医生原创，欢迎关注，带你一起长知识！@南方健康 #健康真相馆# 参考文献： National Institutes of Health Office of Dietary Supplements: 'Vitamin C Fact Sheet for Consumers,' 'Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals.' Cleveland Clinic: '3 Vitamins That Are Best for Boosting Your Immunity.' BMJ Nutrition, Prevention & Health: 'Vitamin C and alcohol: a call to action.' Maxfield, L. Vitamin C Deficiency (Scurvy), StatPearls Publishing, 2018. Blood: 'A Case Of Vitamin C Deficiency Manifesting With Easy Bruising: Suggestion For a Supplementation Protocol.' International Journal of Surgery Open: 'Ascorbic acid deficiency impairs wound healing in surgical patients: Four case reports.' British Journal of Community Nursing: 'Vitamin C: a wound healing perspective.' Podiatry Management: 'Collagen: Its Role in Wound Healing.' Nutrients: 'Enhanced Human Neutrophil Vitamin C Status, Chemotaxis and Oxidant Generation Following Dietary Supplementation with Vitamin C-Rich SunGold Kiwifruit,' 'Vitamin C and Immune Function.' BMJ: 'Investigating easy bruising in an adult.' Atherosclerosis: 'Effect of vitamin C on endothelial function in health and disease: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials.' American Rhinologic Society: 'Epistaxis (Nosebleeds).' Clinical and Diagnostic Laboratory Immunology: 'Periodontitis Is Associated with a Low Concentration of Vitamin C in Plasma.' British Dental Journal: 'Grapefruit consumption improves vitamin C status in periodontitis patients.' American Journal of Clinical Nutrition: 'Plasma ascorbic acid concentrations and fat distribution in 19,068 British men and women in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Norfolk cohort study,' 'Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women.' Journal of Nutrition: 'Plasma vitamin C is inversely related to body mass index and waist circumference but not to plasma adiponectin in nonsmoking adults.' Biological Trace Element Research: 'Association Between Antioxidant Intake/Status and Obesity: a Systematic Review of Observational Studies.' Journal of Nutritional Science and Vitaminology: 'Vitamin C in the treatment and/or prevention of obesity.' Phytotherapy Research: 'Vitamin C is one of the lipolytic substances in green tea.' Journal of the American College of Nutrition: 'Skin Wrinkling: Can Food Make a Difference?' Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America: 'Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: Evidence for a recommended dietary allowance.' Nutrition Journal: 'Intravenous Vitamin C administration reduces fatigue in office workers: a double-blind randomized controlled trial.' Cochrane: 'Vitamin C for preventing and treating pneumonia.' Journal of Current Research in Scientific Medicine: 'Antimicrobial activity of Vitamin C demonstrated on uropathogenic Escherichia coli and Klebsiella pneumoniae.' |
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