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凉拌空心菜  食材：空心菜100g；味精1小勺；白糖1小勺；蒜2瓣剁碎；花椒油少许；生抽2勺；盐1小勺；醋1勺；香油少许；油辣椒1勺 做法： 1、空心菜理好，淘洗干净。 2、锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。 3、加入以上调料，拌匀即可。 红烧土豆  ·主料· 土豆｜500克 ·辅料· 八角｜2个 老抽｜10毫升 生抽｜25毫升 白糖｜2克 香叶｜2片 葱｜适量 姜｜适量 蚝油｜10毫升 水淀粉｜适量 香油｜适量 ·做法· 1. 土豆去皮切块，葱、姜切段。 2. 炒锅倒油，烧热后倒入土豆翻炒。 3. 加入葱、姜、八角，继续翻炒至土豆微微变透明。 4. 加入生抽、老抽，再加入适量的清水没过食材的一半。 5. 加入蚝油，再加入白糖和少许盐，大火烧15～20分钟。 6. 土豆绵软汤汁半干时，淋入少许水淀粉。 7. 淋入香油，翻炒均匀关火。 黑胡椒牛柳  牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐。 1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片。 2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐。 3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅。  红烧偏嘴鱼 做法 1、偏嘴鱼清理干净刷掉鱼鳞，下锅煎制金黄定型盛出控油待用 2、锅中烧油放入葱姜蒜炒出香味，下入偏嘴鱼倒入清水，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，料酒，米醋，白糖，小火炖十五分钟，收干汤汁撒上葱花就可以出锅装盘了 |
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