凉拌皮蛋

原料

皮蛋5个、香菜、葱、线椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油适量

做法

1、剥好皮蛋，香菜、葱、线辣、大蒜切末；

2、把皮蛋切好摆放在盘子里。在皮蛋上撒上剁好的蒜蓉；撒上切好的辣椒，辣度本身控制；

3、把盐、米醋、酱油、糖按本身喜欢的滋味调好，倒在盘子里，再撒上葱和香菜。