【阔华网课】四下《面包发霉了》（第三单元第5课|小学科学）

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概念整理

一、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌。

二、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。

三、水会影响霉菌的生长，湿面包比干面包更容易生长霉菌。

四、温度会影响霉菌的生长，高温比低温更容易生长霉菌。

五、面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。

课后练习题

一、判断题

1. 已经发霉的食物扔掉可惜，洗过、煮过就可以吃了。（   ）

2. 霉菌的生长繁殖需要一定的空气、温度、水分等。（   ）

3. 食物在保存的过程中会发生变化。（   ）

4. 观察霉菌之后，我们要认真洗手。（   ）
   

二、选择题

1. 两块风干的面包上放入相等量的霉菌，在一块面包上滴10滴水，分别装进塑料袋并扎紧袋口，放在同一个环境中，一段时间后观察霉菌的变化情况。这个实验的目的是研究霉菌的生长与（   ）的关系。

   A.温度

   B.空气 

   C.水分

2. 食物生长出霉菌需要（   ）的环境。

   A.温暖潮湿

   B.寒冷潮湿

   C.温暖干燥

3. 下列关于霉菌的说法错误的是（   ）

   A.面包上的霉菌是一种微生物 

   B.霉菌由菌丝和孢子囊组成

   C.肉眼看不到霉菌，就能证明面包是新鲜的