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家里囤粮，心里不慌 没有广告软文的公众号 以下是没事干研究院的最新研究成果 请放心食用 非常时期，冰箱里要塞满满，才能给予最大的安全感。 说到囤粮，我们可是很严肃地在思考填饱肚子的问题。 要有足够的碳水，只需热一热，配一点冰箱角落里的干货，三五分钟就能吃上热乎乎的饭菜，美味程度不输外卖。 有好吃的在，相信一定能安然度过，所有夜晚。 谁不喜欢满满都是肉还能顺便涮火锅的罐头啊！ 1、北方人民心中，来自内蒙的羊肉属上乘 来自关外草原的羊蝎子，不远万里来到家家户户。 足足三斤多的分享装，简单加热就是一顿火锅大餐。 吸足了羊汤后的白萝卜，浓郁又不失清甜，成了锅中最受欢迎的食物。
关键词「 草垣丰 羊蝎子 」也有小份装的， 只推荐羊蝎子。 2、麻油姜母鸭，是闽南人民藏在心底的老味道。 厦门当地小店现做的姜母鸭，直接封装进罐头快递过来。
黑麻油煸炒生姜和鸭肉，加米酒、冰糖等香料和药材，全程不加一滴水，只用陶土砂锅焖煮。 加热后会有麻油的香气扑面而来，有微微姜的辛辣，鸭肉酥嫩入味。
加水做小火锅，涮包菜和米线，鲜甜，绵软。
再寡淡的日子都变得极有滋味。 关键词「 甘棠宫 姜母鸭 」保质期不长，买了最好立刻吃掉。罐头装的姜母鸭，鸭肉的胶质和弹性保存比较完好，口感更佳。 3、开一罐牛肉，呼朋唤友涮火锅 在湖北公安县，有喝早酒，吃火锅的习俗。 早晨起来，人们三五成群聚在一起，热火朝天吃牛肉炉子。
公安县是长江上一个重要码头，过去很多码头工人通宵搬运货物，早上收工的时候他们就一起喝上几杯酒，吃着火锅，再回去休息。长此以往，便有了喝早酒，吃火锅的习俗。截图来自「印象公安」。 牛肉炉子用当地黄水牛肉制成，罐头足足一公斤。
打开就能看到一层牛油，挖下去，满满的牛肉和红汤。 倒入锅中加热，温度一上来，香味就出来了。吸饱了汤汁的牛筋，软糯入味。
简单煮一碗面，铺上满满的浇头，牛肉大块，汤汁浓郁，吸面喝汤，瞬间复活了。
关键词「 东南醇 公安牛肉 」国家地理标志保护产品，当地老牌子，牛肉和牛三鲜会换着买。 4、一些适合下酒做零嘴的惊喜小罐头 来自台湾的三兴鳗鱼罐头，和意外买来的烟熏牡蛎，滋味醇厚，适合下酒佐粥。
鱼肉鱼骨酥烂，和甜辣的味道很搭，会让人想到小时候吃的豆豉鲮鱼罐头。
丰腴的牡蛎整齐排列，带着烟熏的味道，油脂丰厚到充盈整个口腔。
稍微加热下，带着烧烤摊一般的烟火气，再抿一口白葡萄酒，好吃到眯起眼睛。
关键词「烟熏牡蛎罐头」，店铺名「饭芽」，仅买过店里这一款产品，其它产品不做评价。鳗鱼罐头的关键词是「三兴鳗鱼罐头」，有原味和辣味两种。 只需几分钟，沸水蒸一蒸 饱满松软的包子开启新一天 5、三只会流心的包子，简直无法抵抗。不要小瞧冷冻包子，有些品质简直秒杀餐厅出品，比如这只流沙包。
是早上只需要 8 分钟蒸熟，就能获得的美好~ 掰开的瞬间，我已经缴械投降了。
流沙在唇齿间流淌，带着浓郁的奶香，和若隐若现的咸蛋黄粒。 另外一只是独具浙东特色的甜包，当地上梁、做寿等大日子必不可少的传统食物。
猪板油内馅，同时混合着芝麻与核桃的坚果香气。
是当地上梁、做寿等大日子必不可少的传统食物。 里面还加了些许干桂花，中和了白糖、猪油的甜腻。
猪油有微微渗进包子皮里，油润，不干。 还有一只是被广东朋友亲测认可的，广州酒家的核桃包。
热热的咬一口，红糖浆和白巧克力溢出，混着大块核桃粒，非常香。
用白巧克力代替炼乳做馅料，更贵也更香。 流沙包关键词「金城 流沙包」。金城的冷冻食品也大量供应茶餐厅。记住他们家的味道，到店里就能轻松辨别食物是不是现做的了。猪油馅甜包，买的是「缸鸭狗」的。务必要趁热吃，冷了猪油结块，就不好吃了。核桃包是「广州酒家 一个核桃包」。他们的豆沙包也不错，蒸热了吃，皮子还带着粽香，豆沙馅香甜软细，也推荐。
6、掰开肉包，里面藏了一整颗咸蛋黄 最喜欢的肉包，还是信华食品，来自漳州的一家专业肉食加工厂。
也是福建省唯一一家通过日本农林水产省认证的加热肉品出口工厂，其商品在日本各大商超有售。 一口下去是最爱的咸香蛋黄。
皮子松软，蛋黄酥，肉馅儿香。
最怕那种咬开都是肥肉油腻腻的肉包子。 以及这枚小汤包，一层豆皮包裹着馅儿，汤汁都兜在里面。
噗哧爆汁！
信华食品在漳州当地有肉铺，肉类包子是招牌，天猫有旗舰店。最喜欢「蛋黄肉包」、「关汤包」。
7、是从扬州来的碳水小炸弹 扬州早茶里，这枚松子烧卖必点。
扬州冶春的松子烧卖，在2008年时被评为扬州市「 非物质文化遗产」 油润香糯，时不时咬到一颗清香的松子，坚果香气拌着猪油和糯米，心满意足。
关键词「 冶春松子烧卖 」，其品牌冶春茶社是扬州当地的老字号早茶店，目前开了天猫店。除了松子烧卖，五丁包、蒸饺、肴肉都还不错。 8、寺庙卖的小吃，淡雅清新，有克制的美 去上海龙华寺吃素斋面，顺便种草了那里的小吃，八宝饭是最爱。 黑米和糯米混合，表面有瓜子和莲子，裹着一层素油。 挖开一勺，露出里面的豆沙馅，不油腻有一股很清新的花香味～
店铺是「 龙华素斋 」，素八宝饭只卖提供一人食大小。
挖一勺油亮喷香的肉酱浇在刚出锅的米饭上，已经足够 9、能让米饭发光的肉酱 对我们肉食动物来说，一罐肉酱足以解决一顿饭。 广达香的肉酱，色泽红亮，肥瘦比例刚好，吃起来像卤肉饭，味道微辣。
对，就是那个肉松很有名的牌子。 铺在米饭上，放入微波炉叮一下，油脂融化，渗入饭粒间，白米饭瞬间会发光。
关键词「广达香肉酱」。 10、把鲜味保存在罐子里的油鸡枞菌 云南鸡枞菌正当季时，用油浸着，连着鲜味一起，封存在了小小罐子里。
此推荐来自没事干研究员的段小冲。 手工制作，打开有菌子香气。
拿来拌米饭拌面，香得不得了。
11、老字号火锅店出品的下饭神器 台北一家开了 60 多年的老字号沙茶火锅，出了一罐猪油红葱酥。
红葱头用猪油炸至焦酥，油润，喷香，怎么吃都非常爽。 只要热好米饭，挖一勺酱，浇点酱油。
下饭一绝啊！
牌子是「清香号」，但关键词要搜「pekoe 酱」才能出来。也可搜店铺「PEKOE食品杂货铺」，这是台湾美食名家叶怡兰女士的店，可买。
拥有这些来自祖国各地的面条米线真的可以把家里的泡面全扔了 12、被料包和味道打动的两碗米线 找到了和在桂林当地味道非常相似的米粉。
关键是有锅烧，一看就靠谱。
锅烧就是炸过的带皮五花肉，外皮酥脆到像猪油渣一样，但里面的肉还保有弹性，地道桂林米粉标配。 拌一拌，卤水有淡淡的中药味，回味甜甜的，跟在上海经常叫还不错的外卖一个水准啊。
另外一碗，是丰富的料包打动。
牛肉要么超大一片，要么厚实大块：
数一数有多少块牛肉，简直赚翻。 米粉也有嚼劲，香软爽滑，能吸附住骨汤的味道。
汤底是牛骨原汤，没有很重的调料味。 桂林米粉，淘宝搜「干捞卤菜粉」，店铺是「壮乡农家」。牛肉米线，买的是「 徐州开心米线 」。店家介绍是当天新鲜现做米线，当天邮寄发货，保质期不是很长，一次别囤太多。 13、是下馆子时才能吃到的牛肉面 3分钟 get 到一碗真材实料的牛肉面，是懒得做饭时最快得到的慰藉。
打开包装后有一包肉汤和一包面条，拆开倒入锅中，煮至沸腾就能吃。
袋子内侧会有粘着的牛油，记得刮进锅里。 牛肉大块，牛筋透亮，和吸满了汤汁的面条。
关键词「珍苑牛肉面」。口味多种可选，清炖的汤更鲜一些，红烧的汤浓稠，空口喝有些咸。 14、推荐两款面条伴侣，空口吃也不错 哈尔滨每家每户都会囤的红肠：
切薄片后煎出油脂，又脆又香。
配料简单得像是自家灌的香肠：猪肉、鸡肉、肠衣、盐、香料、大蒜。 直接和面条或米线同煮，肉香混合着碳水一起下肚，满足。
午餐肉，家里备的是「佩姐」。
撕开来，有咸甜的香气，猪肉纤维肉眼可见。
肉质也扎实，厚切一片过油煎一煎，再寡淡的面条都能迎来它的面生高光时刻。
红肠的关键词「哈尔滨肉联 风味红肠」，虽说是开袋即食，但冷吃会觉得蒜味略重，热吃会稍微好一点。午餐肉买的是「重庆佩姐 午餐肉」。 不想做饭，也不想健康的那么几天，煮一锅米线，或者热一锅羊蝎子，香气噗噜噗噜钻进鼻子里，是食物才能给予的安全感啊。 享用完最后一口，再元气满满的回到生活正轨上。 题 外
我们之前做过类似的专题，推荐过 14 碗面条，6 碗米粉，以及 13 家只做本地生意，口碑极好的小吃店。 加上正文所整理的 20 种，一共 53 种，请笑纳！戳蓝字，都能看到详细购买信息。
还有一枚超爱的潮汕手打牛肉丸，纯手工制作的纹理很漂亮，入口十分有嚼劲，牛肉香自然，水煮就超级好吃，我们最近特地给大家准备了一批，现在买 2 件顺丰包邮，送蒜酥料包，入汤会更香哦。还有购 2 件 15 元优惠，优惠截止到明天哦，戳图来囤吧。
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本文的研究员
安 妮 食物是我与焦虑各退一步的妥协。 武汉籍研究员，嗜好香辣咸鲜的烟火食物。解锁过「武汉烧烤指南」，和「潜江小龙虾」，永远和碳水相爱相杀，不吃香菜。 |
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