一、物理定律和名词1、热力学第一定律 能量既不能产生，也不能消亡，而只能改变其形式。 各种能量是可以相互转换的。制冷过程中电能转化为机械能，机械能转化为热能，图1。 图1 热力学第一定律 2、热力学第二定律 热量自发地从高强度体流向低强度体，从高温物体流向低温物体，图2。 图2 热力学第二定律 3、温度 温度是表示物体冷热程度的物理量，国际单位为热力学温标（K）。国际上用得较多的其他温标有华氏温标（°F）、摄氏温标（°C），图3 图3 摄氏温度和华氏温度 4、压力和温度 习惯上，在力学和多数工程学科中，压力一词与物理学中的压强同义。不同大气压下，水的沸点是不同的 1）海平面上1大气压＝14.7psia=1 Bar=760 mm Hg，这时水的沸点为100度，图4。 图4 海平面处的大气压和沸点 2）在海拔3048米处，只有0.663个大气压，水的沸点是88.9度，图5。
图5 高原的大气压和沸点 3）在珠峰峰顶，只有0.3个大气压，水的沸点是72度，这时很难把食物煮熟，图6。
图6 珠峰顶处的大气压和沸点 4）但是用高压锅，压力上升到2个大气压，水的沸点为120度，很容易把食物煮熟，图7。
图7 高压锅的气压和沸点 5）如果用正空泵，把压力降低到0.1公斤，水在11度情况下就会沸腾，吸收大量热量，图8 图8 真空泵造成的气压和沸点 5、热量 温度高的物体把能量传递到温度低的物体上，所传递的能量叫做热量，图9。在国际单位制中热量的单位为焦耳。历史上曾定义热量单位为卡，缩写为cal，目前只作为能量的辅助单位，1卡=4.184焦。
图9 热量的定义 1千卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦 1吨0度的冰融化，在24小时内所吸收的热量为1冷吨。 6、显热 吸收或者放出热量，物质的温度会发生变化，而物质形态不变的，称为显热，图10。  图10 显热 7、潜热 潜热是相变潜热的简称，是物质在等温等压情况下，从一个相变化到另一个相吸收或放出的热量，图11。  图11 潜热 二、制冷原理制冷原理就是通过做功的方法，人为制造一个低压，让制冷剂蒸发吸收热量，实现把热量从低温物体向高温物体转移的过程，图12。 图12 制冷原理 压缩机将气态的氟利昂压缩为高温高压的液态氟利昂，并送到室外机冷凝器，液态的氟利昂经毛细管进入室内机吸收室内空气中的热量而汽化，变成气态氟利昂， 然后气态的氟利昂回到压缩机继续压缩，继续循环进行制冷，系统压焓图如图13
图13 压焓图 |
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