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女孩子爱吃零食真的是天性吧？每次一边上网一边追剧，手边总要摆着各种干果，饼干，咖啡，饮品什么的零食，觉得这样才安心又完满。宅在家的第30天，囤的零食都吃得七七八八了，能吃的只有大枣，核桃和花生了，虽然吃着对身体是真不错，但老吃也腻啊。 本来想再买点零食做补充，但是现在买点东西就要到小区门口去拿，又容易造成聚集，干脆忍着也不买了。宅家把花生炒一炒，每天吃几颗下下酒得了，可美好的午后，看着阳光从落地窗投射进来，就想着有点甜品啊，饼干的多好啊，美美的下午茶就浮现了。 想着以前买的低筋面粉还有2月就过期了，现在非常时期更不能浪费食材，干脆翻出来做点小饼干好了。今天做的这款核桃酥呢，方法特别简单，所需的食材也是家里都有的，而且不用黄油，不用打发，省事儿还比曲奇饼干更健康。下面就说说我家的做法吧。  【核桃酥】 食材：225克低筋面粉，45克食用油，15克糖，1克盐，2个鸡蛋，2克小苏打，5个核桃，55克牛奶，熟黑芝麻适量 做法：  1、5个核桃剥除核桃仁，切碎备用；在搅拌碗中放入45克食用油，加入15克糖，1克盐，打入1个鸡蛋拌匀；  2、将225克低筋面粉和2克小苏打混合后过筛到搅拌碗中，拌匀后加入核桃碎；  3、在搅拌碗中分几次倒入牛奶，将所有食材和成一个面团，不用很光滑；  4、将面团分成均匀的几等分，然后搓成小圆球，摆放在垫了油纸的烤盘上；   5、用手掌的虎口位置将小圆球压扁，在表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，拿出来晾凉就可以吃了。  这样一盘好吃酥香的核桃酥就做好啦，因为放的糖和油都比实际的配方少一些，所以吃着不甜腻而且不会一手油，但是真的很好吃呢，再搭配一杯牛油果果昔，就是健康的下午茶喽。  小贴士：1、将小圆球压扁的时候，不要太用力，不然容易散开； 2、如果小圆球压得比较扁比较薄，烤制时间可以短一点，15分钟左右，如果跟我这个一样厚，就要多一点时间了； 3、小圆球的大小可以根据自家烤盘的大小来，另外烤箱的时间和温度都不同，时间和温度根据自家烤箱脾气来，上色满意就差不多了。
内容来自今日头条
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