维生素B2的发现过程维生素B2又叫做核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。是体内参与氧化还原作用中递氢体黄酶的组成部分，所以其缺乏时，就会影响机体的生物氧化过程，使代谢发生障碍。维生素B2的发现过程是一个经历半个世纪的漫长过程。1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。 维生素B2分子式 图片来自网络 维生素B2的功能作用人体内的代谢主要通过化学作用进行，而氧化还原反应是机体化学反应的主要形式，氧化还原反应的本质就是氢离子的传递过程，而氢离子的传递就离不开黄酶也就是维生素B2的参与。因此它参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。 维生素B2又叫核黄素 图片来自网络 具体来说它参与体内生物氧化与能量代谢，与糖类、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能，有可以防止脱发的功效。参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。与机体铁的吸收、储存和动员有关。还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。最新发现，维生素B2还可以缓解心绞痛，防治偏头痛。 维生素B2缺乏症状摄入不足、酗酒而导致维生素B2的缺乏。另外某些药物，如治疗精神病的普吗嗪、丙咪嗪，抗癌药阿霉素，抗疟药阿的平等，因会抑制维生素B2转化为活性辅酶形式，故长期服用这些药物时会引发维生素B2的缺乏症。维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。比如最常见的口角炎，丘疹，湿疹，阴囊炎等。长期缺乏会导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。严重缺乏时常伴有其它B族维生素缺乏症状。此外，维生素B2因为可以影响粘膜细胞的代谢，长期缺乏会影响女性性生活，从而可能影响夫妻和睦。 |
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