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最近这段时间，我们都不能出门，不管是买菜还是上班，出门都得很麻烦，既然这么麻烦，我就老老实实的宅在家里，去研究点美食吃啦！过年之前，朋友送了好几箱纯牛奶，由于近期都喝不完，于是我就用牛奶做了一道小零食，吃起来香甜又软糯，而且还有浓浓的奶香味，真的是越吃越过瘾！家里有牛奶的要试试此做法，简单一煮，Q弹软糯，比果冻还好吃！ 做牛奶糕时，谨记2个要点，香甜Q弹，奶香味浓郁，特好吃！我用纯牛奶做了一道牛奶糕，吃起来又香又甜又Q弹，比果冻还好吃！但是做牛奶糕的时候，需要大家掌握2个要点，第一在牛奶中加上适量的淀粉（不能加面粉，如果加上面粉的话，做出来的牛奶糕口感就发硬）。第二在模具里面铺上一层耐高温的保鲜膜，然后把牛奶倒进去，放在冰箱里冷冻，这样牛奶糕冷冻好了，会更容易脱模。只要是大家掌握好这2个要点，做出来的牛奶糕Q弹又好吃，而且里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！ 其实牛奶糕的做法很简单，只要是准备好牛奶、淀粉和白糖，就可以把牛奶糕轻松做出来！自从学会做牛奶糕后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，一家老少都挺爱吃的！大家都吃过果冻吧，果冻吃起来挺Q弹的，但是牛奶糕比果冻还好吃，因为牛奶糕有浓浓的奶香味，越吃越香，尤其是家里有小朋友的，可以做点牛奶糕吃，下面我就把牛奶糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！ 准备纯牛奶500毫升倒在锅里，再加上土豆淀粉100克，白糖50克搅拌一下搅拌均匀，然后开中小火煮，边煮边搅拌，煮到黏稠就可以关火了，在保鲜盒中铺上一层保鲜膜，把熬好的牛奶倒进去，在铲子上蘸点清水，把表面抹平了，再用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻2个小时。 下面把冷冻好的牛奶取出来，先脱模按压一下，只要是Q弹就可以了，然后用刀切成小块，在碗中放上椰蓉，让牛奶糕裹上一层椰蓉，这样摆放在盘中，就可以开吃了。 需要注意的地方： 第一：先把牛奶倒在锅里，再加上淀粉（土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉都可以），牛奶和淀粉的比例是5：1，白糖的量，根据个人的口味添加。 第二：把食材全部放在锅里，然后用铲子搅动一下，把食材都搅拌均匀，再开中小火熬，边熬边搅拌，搅拌成黏稠的状态即可。 第三：把牛奶倒在模具里面，然后用铲子把表面抹平了，放在冰箱里冷冻2个小时，等到牛奶糕定型切成小块，最后裹上一层椰蓉，这样就可以开吃了。 以上就是家庭版牛奶糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的牛奶糕，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道牛奶糕的做法，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！ |
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