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盐蒸橙子，胜于止咳消炎药 材料：橙子 做法：1.把橙子洗干净后放入盐水中浸泡20分钟，去除橙子表皮的果蜡，橙子不用去皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒上少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便盐渗进果肉 2.把切开的那片橙子重新盖好，放入碗里，碗里不要加水，直接放入蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。去橙皮吃果肉，汁水一起喝掉 止咳川贝水梨粥 材料：圆糯米60克，川贝5克，雪梨一个，冰糖适量 做法：1.川贝用冷水浸泡一小时后取出，圆糯米用冷水浸泡一小时后捞起沥干备用 2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用 3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入川贝和糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花至浓稠，加入雪梨片继续熬10分钏钟，用冰糖调味即可 枇杷雪梨金桔汤 材料：枇杷2个，雪梨1只，金桔3个，冰糖1块，蜂蜜1小袋 做法：1.食材洗净去皮待用，枇杷去皮切块后用盐水浸泡 2.小锅内煮水，水开后放雪梨，加入金桔，盖上锅盖 3.开锅后放冰糖，枇杷，剥颗枇杷核放汤里 4.盖上锅盖后再煮0分钟即可 润肺止咳滑浆 材料：花生1勺，雪耳半朵，南杏仁1勺，百合1勺，雪梨半个，冰糖，水2碗 做法：1.雪耳泡软，撕成小块，雪梨去核籽切成小块 2.将所有食材洗净放入豆浆机，加两碗水 3.按下“干豆”键 4.打好了过滤加冰糖即可 清咽利肺止咳化痰罗汉果雪梨银耳羹 材料：银耳10克，雪梨1个，罗汉果1/3个，清水适量 做法：1.银耳提前泡发洗净，撕成小块 2.放入高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气 3.罗汉果连皮带肉分成2-3个小份，放进茶包里，视水量放罗汉果 4.打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖子盖，煮5分钟 5.雪梨去皮切成滚刀块，将雪梨加入锅中，再次煮沸即可 润肺止咳四物汤 材料：无花果5颗，红枣8颗，鲜百合1小块，陈皮1小块，冰糖适量 做法：1.陈皮泡发过夜，红枣无花果百合洗净 2.锅内置水煮开，四物放入，水开转小火煮40分钟，起锅前放冰糖即可 清咽利肺，止咳化痰——罗汉果炖雪梨 材料：罗汉果，雪梨，川贝，冰糖 做法：1.雪梨削皮切成小块，罗汉果掰开，川贝碾碎 2.将罗汉果，雪梨，川贝放入炖盅，加入适量水和少量冰糖 3.隔水放入高压锅，上汽后中火压半个小时，排气后打开 糖芯梨（川贝冰糖炖梨） 材料：雪梨4个，川贝母（磨成粉）10粒，枸杞一小把，冰糖8颗 做法：1.雪梨洗净，不要去皮，从1/3处切开，用挖勺挖掉梨核 2.每个梨窝中放入2颗冰糖，3颗枸杞，一点川贝母粉 3.把切下的梨盖盖合，用牙签固定，放入蒸锅中 4.中大火30分钟，梨皮呈深黄色，肉成透明状时，冰糖梨就炖好了 5.梨子和汤汁一起吃掉，止咳润肺，每天早晚各吃一次，吃3-5天 金桔酱 材料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，清水60ml 做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟清洗干净 2.将金桔对半切开，去核 3.将金桔切碎，加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时 4.将腌好的金桔倒入60ml清水中，用小火煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮 5.不断搅拌防止粘锅，大概25分钟煮至金桔黏稠即可 |
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