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手指柠檬就是我们平常所说的“指橙”，有人会把它叫做鱼子酱酸橙，因为它的果肉看起来就像是鱼子酱一般。这是一种观赏性和食用价值特别高的水果，很多人看了就想种上几盆。
手指柠檬是一种果实小而细长的果实，看起来就和小手指一般，它的果肉形态就是很可爱的，植株并不会太高大，可以栽种在花盆中。手指柠檬现在已经成为烹饪界特别受欢迎的一种美食，可以说是供不应求。
手指柠檬是一种非常小型的柑橘水果，植株小巧，果实更是特别精致，它的果肉里面是饱含汁液的，就像是鱼子酱一般。 手指柠檬的果实有不同的颜色，根据品种的差异，它们的果肉通常是绿色、白色、粉色和红色，这个就要看品种了，在一些沙拉、海鲜和汤里都可以适当添加一些，手指柠檬的果肉破裂后，就能散发非常浓郁的柑橘香味。
手指柠檬原本是生长在澳大利亚地区的，原产于澳洲的新南威尔士州或昆士兰州一些地势比较低的丛林地里。这些手指柠檬原本生长的环境是属于温暖潮湿的亚热带雨林。 如果是成年的手指柠檬，它的植株看起来就像是大灌木一般，是生长在沿海地带的。养护手指柠檬要保证有较为充足的阳光，土壤要保证呈微酸性，如果是养成盆栽的手指柠檬，在夏天下午的时候要适当遮阴。
手指柠檬的枝条上虽然还是有很多尖刺，但看起来就并不像普通的柠檬树那样，手指柠檬的叶子是特别小的，它的分枝长得也是没有规则的，看着就长得比较散乱。手指柠檬的果实特别小巧，是比较细长的，就有点像一些豆荚悬挂在枝条上，果实的颜色有绿色、红色、棕色和黑色的各种不同品种。
手指柠檬可以适应较为短暂的寒冷环境，但是不耐霜冻，所以养护的温度最好是维持在10度以上。手指柠檬的植株还没长生长健壮之前，都要保持土壤有适当的水分，养成健壮的植株之后才有适当的耐干旱能力，所以平常养护手指柠檬要保证土壤有适当水分，一般是在土面下三厘米干了，就需要及时浇水。
手指柠檬原本就是生长在野外的丛林里的，在很久以前，只是一些野外觅食的人才会知道它的存在，而人们开始人工栽种，一般是在90年代之后。一直到21世纪初，都还没有在澳大利亚以外的地区看到手指柠檬的身影。 栽培手指柠檬一般是用软木质的枝条进行扦插繁殖，或者用播种的方法来培育，这些培育的方法都会有一些缺点，如果用播种方法来培育的幼苗，会长得特别缓慢，通常需要15年以上的时间才开始开花结果。 而用枝条扦插出来的一些扦插幼苗，则比较难生长健壮，还比较容易患病。
用嫁接的方法来培育手指柠檬，能快速得到能够开花结果的手指柠檬，一般需要2~3年就可以开花结果了，想要获得好的收成，一般就需要3~4年的时间，用手指柠檬嫁接在其他的柑橘类的果树上，可以适应不同的气候条件，也能够保证手指柠檬能吸引其他地方的气候环境。
考虑到手指柠檬原本生长的自然环境，在我国偏南地区，一些沿海地带就非常适合栽培，当然也可以人为给它提供一些适宜生长的环境，甚至可以在花盆里面栽培。 养护的手指柠檬要保证土壤的酸碱性，土壤的pH值维持在5.0~6.5之间最佳，而且要保证土壤富含腐殖质。
其次就是要保证盆栽手指柠檬周围有较高的空气湿度，盆土不能经常干旱，养成盆栽之后，在春夏季节要保持土壤微微湿润，它只能忍受短暂的干旱，手指柠檬比较喜欢略微湿润的土壤，同时要保证土壤排水良好，避免土壤积水。 手指柠檬在栽种的前几年，一定要注意防风防寒，要避免受到霜冻，即便是成年之后的手指柠檬也很容易受到冷风的影响，如果阳光过度暴晒，它的果实和叶子都容易被晒伤。而如果长时间的暴雨也会导致果实破裂，对它的生长影响也不好，盆栽养护手指柠檬就容易搬动，给它提供合适的环境。
在树上成熟的手指柠檬果实是最好的，而且它能保存更长的时间，盆栽手指柠檬养护会比较容易打理，可以控制它的植株大小，可以偶尔对它的枝条进行修剪，这样也能够更轻松地让阳光透进来，减少植物病虫害。 栽种手指柠檬偶尔也是会感染病虫害的，特别是在一些种柠檬、橘子比较多的地方，也容易受到一些虫害的侵扰。 想要在花盆里养好手指柠檬，起码要有一个25升以上的花盆，保证有足够多的空间让它的根部散开生长，这样才能让它维持良好的生长状态，最好是用一些塑料盆、陶盆，保证排水良好。
盆栽养护的手指柠檬，土壤里可以放入一些骨粉和沙子，保证排水良好，也是为了保证土壤中的钙元素和磷元素较多。 栽培手指柠檬的位置要有较多的阳光，但要避免暴晒，要有较多的直射光，环境比较凉爽就是最好的，盆栽养护的手指柠檬在下午的时候要适当遮阴，每天有6小时左右的光照就最好了。 平常养护手指柠檬不要频繁施肥，它对肥料需求并不是太多，一般是保证盆土里有适当的骨粉，另外注意在生长季节每隔两三个月补充一次薄肥，一般是给有机堆肥或者是营养液肥。 手指柠檬的花期一般是在冬季到来年春季，开完花后，需要5个月果实才能成熟。在澳大利亚（南半球），手指柠檬通常是在6~8月份的时候开花。 |
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