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说到广东美食种类不计其数，大多数人熟知的主要是这两类——广府美食、潮汕美食。 如果说广府美食活在电视剧里，那潮汕美食则活在纪录片里。 ■ 曾经的美食孤岛，如今的美食之都 ■ 「潮之州，大海在其南，群山拥其北」，潮汕，古称潮州，主要指潮州、汕头、揭阳三兄弟。 潮汕人天生宗族意识极强，至今保留着本族的传统文化、饮食习惯，在懂吃、会吃、爱吃的广东人里都显得独树一帜。 潮汕美食小吃应有尽有，来了你就不想走了。 先准备张纸巾吧 哦不，一张应该不够擦口水，还是准备多点吧。 1、牛肉丸 2、牛肉火锅 3、牛杂粿条 “粿条”其实跟外面吃到的河粉很相似。 4、牛肉炒粿条 5、蚝烙 6、肠粉 潮汕肠粉的独特在于花生酱。 7、沙茶粿 8、灌面 9、砂锅粥 10、粿汁 粿汁是这个“粿”不是这个“果”哦。 11、粿条卷 12、鱼丸 13、鱼饺 14、卤鹅 15、浮豆干 16、鸡肠粉 17、糕粿 18、菜头粿 “菜头”就是白萝卜。 19、咸水粿 20、无米粿 21、肖米 22、果肉 23、猪肠胀糯米 24、玉米烙 25、红桃粿 26、鼠曲粿 27、酵粿（发粿） 28、朴仔粿 29、槟醅粿（乒乓粿） 30、麦粿 31、甜粿 32、油粿 33、甘同粿芋粿 “甘同”是我们潮汕人对马铃薯、土豆的别称，外地人可能不知道。 34、笋饺 35、韭菜饺 36、春卷（春饼） 37、猪脚圈 38、腐乳饼 39、朥饼 40、斋饼 41、绿豆饼 42、酥饺 43、豆方 44、豆贡 45、绿豆糕 46、油索 47、老婆饼 48、糖葱薄饼 49、炖糕（书册糕） 50、花生软糖 51、酥糖 52、鸭母捻 53、草粿 54、芝麻茶 55、杏仁茶 56、反沙芋 57、糕烧番薯 58、落汤钱 59、清心丸 60、甘草水果 61、橄榄糁 62、菜脯 63、地豆仁（炒花生） 64、乌橄榄 65、贡菜 66、咸菜 67、鱼饭 68、薄壳米 69、姑苏香腐 端午节快乐 70、咸肉粽 71、栀粽 72、栀粿 图片源于网络 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
