【原】黑芝麻的吃法与做法

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说到黑芝麻，大家一定都不会陌生，很多有掉发、白发困恼的朋友都喜欢买点来吃，但大多都坚持不了太久，因为大多数人的吃法都不对，所以才吃了未见其作用，那么，黑芝麻的正确吃法与做法是什么呢？

黑芝麻的营养价值很高，可以补肾乌发、美容养颜、补钙健脑，对因为肾气不足引起的掉发、白发都是有帮助的，黑芝麻正确的吃法常见的就是九蒸九晒黑芝麻丸，因为黑芝麻本身的外壳硬，油脂含量高，就算是经过破壁处理过的黑芝麻，也很难被人体消化吸收，不利于肠胃的健康，白白把营养都给浪费了。而在黑芝麻在经过反复的九次蒸晒之后，坚硬的外壳基本已经脱落，油脂也会随着蒸晒往外渗出，黑芝麻中的营养成分得到充分分解，变得更容易被人体吸收利用了。

按照古法，准备黑芝麻和蜂蜜适量，还要有充足的时间和晴朗阳光。

1、黑芝麻洗净，用纱布包起，备用。 2、纱布包着，放入蒸笼里，大火蒸三个小时，蒸透。 3、放到太阳底下晒干，铺开一些，时常翻动晒得均匀。 4、重复九次蒸晒步骤。 5、九次蒸晒完炒香，然后磨粉，依照古法，工具要用石磨，也可以用别的工具代替。 6、大火转小火熬制蜂蜜到浓稠。 7、把芝麻粉和蜂蜜融合后捶打，接着搓成丸。 8、用锡纸包好，密封后放冰箱冷藏。

九次蒸九次晒步骤都需要在日光充足的条件下进行，完成九次蒸晒至少要九天，如果遇到阴雨天气，制作时间还要延长。