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大家好，我是菜园子美食，很多网友私信我，说现在上班忙，早上又想睡会儿懒觉，很多时候就是随便买一点早餐吃，特别是面包买的多，但时间久了，也就觉得买的不好吃了，一来是吃腻了，二来也担心买的不卫生。  很想自己做面包，可除了一些家庭最常用的炒菜方法自己会，像面包这样的，带点技术性的厨艺还做不来，问我会不会，分享一下给大家，哈哈，这还真问对人了，我就擅长一种传统面包的做法，我的这种方法不但面发的好，而且做出来的面包特别有筋性，松软，拉丝也特别好，今天就分享给大家吧。  准备材料：20毫升玉米油，面粉500克，白糖25克，鸡蛋2个，牛奶1盒，酵母粉1小包。  制作方法，首先找一个大碗放入500克面粉，打入两个鸡蛋在面粉碗里，放入准备好的25克白糖，酵母粉，在加入100毫升的牛奶，还有准备的玉米油20毫升，先用筷子搅拌均匀。  然后用手揉面，先在碗里揉成一团，然后准备干净的面板，把面取出，在面板上用力揉搓，大概揉搓4分钟以后，在提起面团，在面板上摔打2分钟，然后再揉搓，这时会感觉面的阻力很大，说明面揉的差不多了，很有筋性。   这时可以拉起面团的一头，拉成片装，可以用手指戳一戳，都不容易戳破，说明面和的相当好了，在把面揉成圆形，放到锅里或其它容器里，发40分钟，面就发好了，这时取出发好的面，再揉搓一会儿，为的是排一下里面的空气，然后切成馒头大小的块儿，用擀面杖擀成长手掌宽的长形，然后把面卷起，再用擀面杖从侧面擀成长形，如此反复几次。   然后在电饭锅里刷一层油，把面包摆放进去，盖上盖子，再发15分钟，这时打开盖子，看到面包变的胖胖的就发好了，用刷子刷一层搅散的鸡蛋液，均匀的撒上一层芝麻在面包上，盖上盖子，直接按煮饭键即可。  一道营养美味的自制面包就做好了，非常的松软，可以看出拉丝也很好哦。喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。  菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找菜园子美食，总有惊喜！ |
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