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前两天我大嫂送了我一条大鱿鱼，这么大的鱿鱼，怎么也得来个创新的做法，才对得起它。这个做法其实简单又健康，应该也可以把大鱿鱼换成小的，一口一个吧，你们可以试试看。 食材：大鱿鱼、糯米、五花肉、胡萝卜、玉米、香菇干、盐、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖 做法：1.将糯米先提前泡好，泡到能用手指碾碎的程度就可以，我是下午泡到晚上。香菇干在用之前也先泡软。 2.锅中放入清水(能没过鱿鱼就可以)，再放入姜、八角、花椒、老抽、蚝油以及冰糖，烧开待用。 3.在烧水的时候就可以准备鱿鱼米肠啦。先将香菇干、胡萝卜、五花肉切丁，玉米剥粒。 4.将五花肉放盆中，加入生抽和料酒拌匀腌一会儿，然后和香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒一起放入糯米里，加入少许盐拌匀 5.将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼里，灌8分满即可，灌多了煮的时候会撑破。 6.灌好的鱿鱼用牙签来封口。 7.把鱿鱼放入烧开的锅里，倒入少许料酒，盖上锅盖。小火微开的程度煮40分钟左右。 8.煮熟后，捞出，待凉，切片，装盘。 |
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