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我们说养肝就是在养命，对于肝脏这个解毒最重要的器官来说，尽管它默默无闻，任劳任怨，但若是长期超负荷工作，也是会累垮的。可是生活中有些不抽烟、不喝酒，也没有传染上肝炎的人，为什么也会患上肝病，甚至肝癌呢？这可能和他们平时生活中接触到的毒素有关系。 在生活中是存在不少毒素的，有些时候你在不经意间就吸收了这些毒素，而肝脏需要对毒素进行分解。当你身体中进入的毒素过多，肝脏疲于应付，就会造成毒素无法及时清除，从而影响到肝功能，严重的就会导致肝癌。  藏在家中的六大伤肝毒素，现在赶紧自查还不晚1、青西红柿 生活中会有不少人，为了让西红柿储存的长一点，会买些青的西红柿回家，等待成熟后吃，但有时等不及也就直接吃了。而青西红柿中含有一种龙葵碱的有毒物质，吃进去后，会损伤人体肝脏等器官。一个成年人只要摄入0.2到0.5克龙葵碱就会导致恶心呕吐，头晕等食物中毒反应。 在青西红柿中龙葵碱的含量可是高达每100克14毫克的量，即使是半成熟的西红柿中也含有少量的龙葵碱，只有完全成熟的西红柿不会含有这种毒素。所以最好是挑选成熟的西红柿，如果是买的青西红柿一定要放到全红才能食用。 除了青西红柿以外，发芽的土豆也含有龙葵碱不能食用。  2、硫磺生姜 有些不良商贩为了让生姜的颜色更漂亮，提高销量，会用硫磺熏蒸生姜后出售，这种经过加工处理的生姜外表颜色鲜艳好看，但是买回去很容易腐烂。长期食用这种劣质生姜后，就会损伤肝细胞，甚至会诱发肝癌。 所以我们在选购时，一是要去正规市场，商超购买，二是要选择姜体坚硬，表面平整没有硫磺异味的生姜。 如果家里的生姜发现有了些腐烂部位，一定要将腐烂处切除才能吃，烂的地方多的最好弃之不用，以防损伤肝脏。 3、有问题的动物肝脏 中国人讲究有形补形，适当吃些动物肝脏，可以起到补铁补血的作用，也对视力有好处。但是如果买到了不合格的有问题肝脏，那么就起不到这些作用，还会将毒素带入身体，伤害到我们的肝脏。 所以买动物肝脏时一定要注意分辨，健康的动物肝脏颜色是比较淡的，色泽均匀，捏上有一定弹性，不容易碎。而不健康的动物肝脏颜色会发黑，切的时候容易有掉渣现象。  4、未煮熟的豆类 未煮熟的豆类含有一种叫皂素的有毒物质，食用后容易导致食物中毒。而在豆角的两端这种毒素最为集中，所以在摘菜时一定要将其摘掉，而且要经充分煮熟后再食用。  5、霉变的食物 霉变食物会产生黄曲霉素，它是导致肝癌的一种致癌物质。像是花生，枸杞，莲子等这类食物如果发生了霉变情况，即使将其煮沸也不能完全杀死这种致癌物。 所以这类食物不要在家里储存太多，最好是吃多少买多少。如果是买得过多，可以先在太阳下晒上4到5天，然后放在阴凉干燥处，最好是尽快食用。  6、重金属超标的食物 如果食用过多重金属超标的食物，会导致肝中毒反应，损伤肝功能。哪些食物是重金属超标的食物呢？松花蛋，油条，粉丝，粉条，街边的烤红薯，爆米花等都属于这类食物。 这些食物中含有过量的铅，铝，铜等重金属。如果大量食用，就会导致肝中毒，出现皮肤暗淡，衰老过快等现象。所以一定要慎吃这类食物，有肝功能损害的人更要少吃或不吃。  除了上面这些含“毒”食物外，像长期酗酒，吃高脂肪的食物都要尽量避免。春季是养肝的黄金季，应该抓住这个时机好好养肝，平时可以常喝点养肝茶。 此外，像绿豆汤，柠檬水，金银花茶都有很好的养肝护肝作用，也可以经常使用。最后希望大家都能爱护好自己的肝脏，健康长寿。
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