【原】【日常科普】护肤品化学 | 这些成分99%的人都不知道是什么！

近日，危老师正在筹备一个【日常科普】的栏目，希望在此栏目中给大家科普日常生活中用到的一些化学物质的知识，也欢迎朋友们留言告诉我生活中遇到哪些不懂的东西，危老师尽力把与其相关的知识给大家做一个科普~

今天，危老师随手拿起一个护肤品——红花暖手霜，平时不注意，咋一看成分表，我也是惊呆了！

一般没学好高中有机化学，大学不是化学专业的真没法看懂成分表。

水、甘油这些大家都懂，后面的硬脂酸、鲸蜡醇、矿油开始没几个知道是什么物质了。

今天先科普一下里面的甘油硬脂酸酯。

为什么要科普这个？因为她的名字跟硬脂酸甘油酯很像，硬脂酸甘油酯是我们常用的食用油里面的一个成分，而甘油硬脂酸酯是完全不同的物质。

甘油硬脂酸酯，又名甘油单硬脂酸酯（Glyceryl monostearate），纯品是白色蜡状固体。有乳化作用。在热水中搅拌，冷却后即成极细的膏状，俗称雪花膏。用于家用化学制品，是雪花膏、冷霜等的理想原料。也用于医药制品，是配制中性药膏的原料。在制冰淇淋等食品中用作乳化剂。属于非离子表面活性剂的一类。

甘油硬脂酸酯的结构简式

这个结构不会看也没关系，学过高中化学选修5的同学会懂。实际上就是一分子硬脂酸和一分子甘油酯化的产物。

表面活性剂，通俗的说，就像我们洗洁精、洗衣粉里面含有的，能够形成泡泡，洗去油污的一类物质。

大家在用完洗洁精都有一个手滑滑的感觉，那也是表面活性剂的作用，在物体表面会有滑腻感，另外，护肤品中有水，有油状物，因此护肤品中必须添加表面活性剂。否则，油和水是无法相容的。表面活性剂就像一个中间人，一手拉“水”，一手拉“油”，两者就能和谐相处。

表面活性剂去油污示意图

红色球代表的是跟水友好的”亲水基“，黄色棍子部分代表的是跟油友好的”疏水基“

正是有了甘油硬脂酸酯这些表面活性剂，才能使得护肤品涂在皮肤上保湿保水，并能够均匀附着作为有效成分的油状物质，达到护肤的目的。

了解更多甘油硬脂酸酯的内容

（非专业人员，此部分可以不看）

生产方法：

1、由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内，加热熔融后开动搅拌，通入氮气。加热，在185℃反应7h，反应结束时pH应小于5。降温出料，得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。
2、直接酯化法硬脂酸和甘油按1：(1.2～1.3)的摩尔比，在0.2%的酸性催化剂作用下，在180～250℃：反应2～4h；反应物速冷至100℃，加碱中和催化剂，用水洗涤后得含单酯40%～60%的产品。酯交换法硬脂酸甘油酯与甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下，在170～240℃反应1～2h，反应过程中通入氮气进行保护，反应物经减压脱臭、酸中和、精制后得到含单酯40%～60%的产品。缩水甘油皂化法缩水甘油与硬脂酸在四乙基碘化铵的催化下，在100～130℃反应30～70min，反应物精制后可得含单酯80%～90%的产品。环氧氯丙烷相转移催化法环氧氯丙烷与硬脂酸钠(2：1，摩尔比)在甲苯中，在相转移催化剂四丁基溴化铵的催化下，在90～110℃反应2h；反应物用氯化钠溶液洗涤，分取有机相，蒸馏除去甲苯和未反应的环氧氯丙烷得硬脂酸缩水甘油酯，将其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，经分离、干燥，用正己烷重结晶得产品，单酯含量在90%以上。含量40%～60%的单酯产品经分子蒸馏可得到90%以上的高浓度产品。硬脂酸和甘油、催化剂加入反应釜中进行醇解反应后，降温，中和催化剂，除去未反应甘油，经压片或喷雾干燥制得。

用途：

可用于食品及医药杀菌剂，其抗菌活性强，抗菌谱广，能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。甘油单月桂酸酯可与淀粉和蛋白质形成复合物而降低抗菌效果，对革兰氏阴性菌几乎无效，而与其他杀菌剂如山梨酸钾等复配效果很好，故多用于复合配方中可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂，一般用量 3%～ 5%；作酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂时用量 1%；还用于配制化妆品膏、霜及乳液，在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂；在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂；在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂；在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量 3%～ 5%；酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量 1%用于日用化学制品。HLB> 7是 W/O型乳状液的乳化剂,是膏霜类产品的理想原料,也用于制药,是配制中性药膏的原料。

关于护肤品的成分分类

常见成分有保湿剂、防腐剂、ph调节剂、粘度调节剂、抗炎成分、提取物、香精等等。

1，保湿剂：
多元醇类，常见的有：1，甘油；最廉价、几乎所有护肤品中都添加、添加过多会有粘腻感。2，丙二醇。3丁间二醇（1，3-二醇）；价格较贵，跟丙二醇都没有粘腻感，渗透性超级强，量也不适合添加过多,因为其可能使皮肤渗透性加强，将外界刺激物带入皮肤，引起皮肤刺激。高分子类：透明质酸（纳）一般添加0.1%-0.5%之内，总之是少于1%。其他类：氨基酸、胶原蛋白、PCA-钠。
2，常见的防腐剂：
羟苯甲酯>双咪唑烷基脲>苯氧乙醇>甲基异噻唑啉酮(MIT)>碘丙炔醇丁基氨甲酸酯>羟苯丙酯>DMDM乙内酰脲>甲基氯异噻唑啉酮>2-溴-2-硝基丙烷-1，3-二醇>咪唑烷基脲>羟苯乙酯>>山梨酸钾>苯甲醇>苯甲酸钠。（羟苯甲酯也就是常说的尼泊金酯，是用量最多的防腐剂了）
3，常见的贴粘度调节剂如下：
卡波姆>黄原胶>羟乙基纤维素>丙烯酸（酯）类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物。
这类属于高分子聚合物成分，也是在使用护肤品感觉有些搓泥的重要原因。
4，植物提取物使用频率从高到低：
库拉索芦荟叶提取物>海藻提取物>绿茶提取物>人参提取物>甘草根提取物>小黄瓜提取液>仙人掌花提取物>燕麦提取物>当归提取物。
5，常用的舒缓成分有：
尿囊素>红没药醇>甘草根提取物>积雪草提取物>泛醇（维生素b5）。
6.常见的pH调节成分：三乙醇胺>柠檬酸>氢氧化钾>乳酸> 氢氧化钠>柠檬酸钠>乳酸钠>氨基酸（如精氨酸，谷氨酸等）。
氢氧化钾，氢氧化钠等虽是强碱性成分，但作为面膜成分，其添加量小，到了面膜产品里早就被中和成盐和水了。不用担心会伤害皮肤
7.其它成分：包括最常用的香精，还有稳定剂：EDTA-二钠，各类抗氧化剂，功效成分类如美白成分，抗老成分等。

后续还会继续介绍此护肤品成分的相关知识，敬请留意！