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因为疫情在家了一个多月，老公说，据他这一个多月的观察，我做的最成功的一件事，就是在家种的蘑菇，每天吃，太幸福太满足了。 恋爱的时候，老公就主动承担起所有的家务，他总说：“自己选择的宝宝，自己得宠着。” 每天他下班回家第一件事就是换衣服，进厨房，做菜。 那时候，我经常看他做蘑菇肉片，蘑菇肉丝，炸蘑菇……便偷偷发现并记下了他的这个天大的秘密：“原来，他爱吃蘑菇。” 一次偶然的机会，我在网上看到，原来蘑菇可以自己种植，我像发现新大陆了一样，马上购买了两个蘑菇菌包。 其实种蘑菇很简单。 首先，要保证湿度。一般菌包最开始的时候，要先用湿抹布捂着，见干就喷水弄湿。等冒出菌丝之后，除了要注意保持抹布的湿度，还要每天早晚用喷壶轻轻喷蘑菇头，以保证它有足够的水分成长。但是注意不要过多。 其次，菌包不要放在阳光直射下，那样会晒伤它，应该放在阴凉通风处。 第三，要有耐心，因为有的一星期就发芽了，有的却要一个月，半个月，你要做的就是，每天观察菌包，在菌包颜色漆黑的时候，就用湿抹布捂着就是了，保持湿润就可以了。菌包会慢慢变白，一旦变白，恭喜了，那就是要发芽了。 基本上做到这三点了菌包都会发芽的。 第一次吃到自己亲手种的蘑菇，特别的开心。 后来，十一月份的时候，我做了一个大胆的尝试，就是把那一个菌包剪开，然后一点一点掰开，平铺在育苗盘里，上面铺了一层蛭石，一个菌包铺了三盆。 育苗盘上也配了保湿保温的透明盖子，这个盖子的作用和湿抹布一样。 把育苗盘全部放到了一个背光的阳台上。通风，散养。 这里要提醒大家：种蘑菇的话，最好不要放客厅啊那些地方，一定要放通风散光处，因为蘑菇生长的时候产生的气体，如果吸入太多，会对人体有害。 当时也没想太多，一是觉得好玩，另外呢，觉得，万一成功了呢…… 一个星期之后，没有动静。 两个星期之后，还是没有动静。 老公打趣我说：“你放阳台上的那几盒子土，你打算多久倒掉啊。” 我说：“才不是土呢，再等等吧。” 我这样说，绝对不是因为我懒，懒得动。 是因为我在浇水的时候，确实发现有个小小的头探了出来。 后来，很多小蘑菇头也渐渐的冒了出来。 打开盖子，一篮子春天啊。 然后，我又分种了几盆。 疫情在家的30多天，每天都有几朵蘑菇吃。 老公也变着法给我做蘑菇，煮着吃，炒着吃，炸着吃，包饺子吃……自己种出来的蘑菇，别有一番风味，怎么吃也吃不腻。 常见的做法： 小鸡炖蘑菇 1.准备好食材：葱、姜、蘑菇、半只草鸡。把准备好的食材切好。 2.将油倒入锅中烧热，将草鸡倒入锅中，加入葱、姜翻炒一会儿。 3.鸡肉捞起，放入炖锅，加水，慢炖。 4.加入蘑菇，继续炖。 5.出锅前，加入少许盐，就可以了。
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