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杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅生津止咳、助消化，果农掌握种植要点，收获吃不完的杨梅。 
冬季管理促进树势进一步增强，有利花芽发育。可以抑制春梢生长。因为东魁杨梅有旺盛的生长势。如果春梢旺发，就会形成大量的落花落果。所以要将春季的管理工作提前到冬季完成。这样可使树体的营养在冬季就调节好，也就减少对春季萌芽的营养供应，因而能够起到抑制春梢萌发的作用。清洁树冠与园地，清除越冬的病虫源，可以减少翌年的病虫发生。为给树体补硫补钙。因为硫素与钙素营养，对东魁杨梅的树体发育、枝梢生长、果实发育等各方面都有较好的作用。所以在冬季进行补硫补钙尤为需要。 
以往，根据许多果农的经验，将东魁杨梅的冬季管理时期定为11月到春节前。近年来，因11月的气温较高，怕较早地进行冬季管理后会促使冬梢萌发，消耗树体营养，还要影响春梢和夏梢上的花芽发育。所以要根据此时期的气温，灵活进行。如11月的气温已降低，才可进行；若11月的气温尚较高，应推迟到12月到春节前。施肥管理 
根外追肥近年来在杨梅上应用较为普遍，主要是在果实生长期应用。如花期喷0.2%硼砂液，果实生长期喷0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾或高效稀土液肥1200～1500倍液等，促进叶片生长，提高光合作用，改善果实品质，一般应用1～2次为宜，若次数过多，会导致营养生长过旺，影响果实品质。缺素症及其矫治：一方面，由于杨梅栽植于山坡地，土壤比较瘠薄且易遭雨水冲刷；另一方面管理较粗放，不重视施肥；杨梅产区均存在缺素现象。
杨梅缺氮表现叶片发黄变小，枝梢生长不良，树势衰弱，造成减产或大小年结果；缺磷表现新梢和根系生长减弱，叶片变小，缺乏光泽，严重时引起早期落叶，花芽分化不良，影响产量和品质；缺钾时果实小，着色差，品质劣，产量低；缺硼时树体生长衰弱，枝条簇生小叶，新梢枯梢，花芽分化不良，落花落果严重。尤其是杨梅对硼元素缺乏敏感。当土壤中有效硼含量为0.09ppm时，就表现缺硼症状。叶片硼含量在20ppm～80ppm均属正常。一般氮、磷、钾缺乏可通过土壤施肥来矫治，也可结合采用叶面喷布。缺硼时，可在花芽萌发初期至开花期喷布0.2%硼砂加0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾1～2次，或在冬季(11月)土施，每株撒施硼砂50g左右。病害防治 
杨梅的抗逆性强，病虫害极少发生。不过，因生态环境变迁大范围的种苗交流，因地制宜搞好病虫害观察和综合防治也是十分必要的。主要虫害有长白蚧、卷叶蛾和袋蛾类害虫。主要病害有褐斑病、癌肿病等。防治杨梅病虫害的方法如下：
加强栽培管理，增强树势；及时剪除病枝和枯死枝；做好冬季清园，清除落叶和杂草，集中烧毁。药剂防治：癌肿病，可在春、秋两季季雨后，先用快刀削除病瘤，然后在伤口涂“402抗菌剂”50-10倍液，或农用链霉素200ppm进行消毒保护，15天后再涂一次。褐斑病，发病初期用50％多菌灵500-600倍液或70％甲基托布津800倍液或65％代森锌600倍液，喷洒树冠，7-10再喷一次，连喷2-3次。
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