  从菜市场的宁夏菜心说起 民以食为天，当作者明天去楼下超市买菜回家做饭时，经常发现超市里有各种的宁夏蔬菜卖。这引起了我的极大兴趣，卖的宁夏蔬菜品种有“芥蓝、菜心苗、菜心”。   提出以下问题： 1.为什么在广州的菜市场可以看到品种丰富的“宁夏菜”？ 2.宁夏菜不止一种，包含菜心、芥蓝、菜心苗等，为何宁夏可以种出品种丰富的蔬菜？ 3.宁夏菜心对比广州从化菜心，价格略贵，受什么因素的影响？  ▲[第一时间]收获季 看市场 甘肃榆中：高原夏菜获丰收 年外销超百万吨  北菜南运——兰州高原夏菜下南国 文章出自：中国国家地理 2016年第08期 作者：王琰 高原夏菜又称冷凉蔬菜或错季蔬菜，是指夏季在气候干冷地区生长的蔬菜，最适宜生长的温度在17—25摄氏度，因多种植在海拔1500米以上的高原上，因此被称作高原夏菜。高原夏菜的“家族”里有菜花、甘蓝、大白菜、西兰花、洋葱等成员，这些蔬菜对生长环境要求高，除了气候干冷，还需要昼夜温差大、光照充足、空气清新，蔬菜成熟后还要方便运输到各地的市场。兰州地处青藏高原、内蒙古高原和黄土高原三大高原交会处，凭借其西北高原干冷的气候条件，在高海拔地区生产优质的高原夏菜。 兰州海拔在1500—3300米之间，年平均气温约10摄氏度，这样一个海拔差异大、遍布黄土的地方，在外乡人眼里总是和贫瘠、荒凉联系在一起。一方水土养育一方人，黄土高原的辽阔造就了兰州人的忠厚豪爽，土地的贫瘠磨练了兰州人吃苦耐劳的个性。这里原本仅能耕种土豆、胡麻，可是兰州人却凭着韧劲儿把高原夏菜种植、培育这件事干得红红火火。菜花、娃娃菜、西兰花、松花菜、甘蓝……这些早年从南方贩卖到兰州的蔬菜，现在却在黄土地上发了芽、生了根，结出了累累硕果。 每年5月—10月，当高温笼罩着杭州、上海、广州等城市时，甘肃兰州的高原夏菜源源不断地运向南方市场，给暑热的南方带去黄土高原蔬菜的清香。从种植到贩运，每棵蔬菜背后都有着许多人的艰辛与快乐。本刊特派作者从甘肃省兰州市榆中县出发，一路采访至杭州最大的农产品市场，为您细细道来高原夏菜产业链背后的故事。 7月的朝阳来得特别早，早晨5点多钟，马衔山的山尖上已被涂上耀眼的红色。兰州市榆中县的连搭乡就在马衔山下，菜农杨作栋和妻子蔡芝秀，总是比朝阳更早起身，吃一口胡麻油烙的大饼，就忙着来到山边自家的菜地里，采摘地里的菜花（也称花椰菜）、娃娃菜和甘蓝。 他们细心照顾的蔬菜并不普通，它们有个特殊的称呼——高原夏菜。20多个小时后，它们就要离开自己生长的土地，被运往杭州的市场上。蔬菜的品种不同，采摘的时间也各不相同，有些菜农甚至比杨作栋夫妻起得还早，凌晨两三点就到地里摘菜。菜地里看不清楚，菜农们戴着头灯，在田里抢摘，只听菜被一个个割下，发出“噗噗”的声响。从远处望去，地里闪着点点灯光，像是一颗颗星星落在了菜地里。 ▲图 1 榆中县马坡乡的娃娃菜地  ▲图 2 马衔山地膜覆盖 摄影／陈旭东  ▲图 3 高原夏菜种植地区及气候分区示意图； 中国国家地理制图 ▲图 4 高原夏菜主要种植区夏季（6——8月）气象指标； 中国国家地理制图 兰州高原夏菜 1.阅读下列材料，完成问题。（2017年第一次全国大联考【新课标卷Ⅰ】） 高原夏菜，是指夏季在气候干冷的高原地区生长的蔬菜。甘肃省是我国高原夏菜的优质生产地，这里的蔬菜口感好，极少有病虫害。其生产的菜花、娃娃菜、西兰花、松花菜、甘蓝等20多个种类、200多个品种供应杭州、上海等地区，很好地弥补了东南沿海夏季蔬菜供应的缺口。2016年6月14日，甘肃省榆中县定远镇高原夏菜集中上市，3万亩菜花滞销，菜贱伤农的事件再次上演。 （1）简述高原夏菜病虫害少的原因。（6分） （2）分析甘肃省高原夏菜品种多、质量好的自然原因。（8分） （3）分析甘肃高原夏菜主要销往东部沿海地区的原因。（6分） （4）请在下列两个问题中，选择其中一个问题作答。如果多做，则按所做的第一个问题计分。（4分） 问题①：甘肃省大规模发展高原夏菜，会带来哪些不利影响？ 问题②：为促进甘肃省高原夏菜产业的可持续发展，请提出你的建议。 【答案】 （1）干燥少雨的气候，不利于害虫的生长繁殖（2 分）；海拔高，气温低，不利于害虫的生长或易冻死害虫（2 分）；海拔高，紫外线强，有杀菌、杀虫的作用（2 分）。【补充答案】（海拔高，昼夜温差大，不利于害虫的繁衍生长。） （2）甘肃地处干旱区、半干旱区、半湿润区的过渡地带；气候类型多样，具有亚热带季风、温带季风和温带大陆性气候；地处三大高原的过渡区，地势起伏大，山地的垂直地域分布规律明显，有利于多种蔬菜品种的种植。（答对2 点得4 分） 甘肃省地处干旱半干旱区，降水少，光照充足，昼夜温差大，有利于作物有机物的积累；干燥少雨，病虫害少；海拔高，夏季气温较低，蔬菜生长速度慢，有利于有机物的积累，营养丰富，品质优良。（答对2 点得4 分） （3）东部沿海地区经济发达，城市密集，人口众多，蔬菜消费量较大；东部沿海地区农业用地紧缺，劳动力价格较高，蔬菜生产成本高；河西走廊高原夏菜品质优良；与东部沿海当地蔬菜错季上市；交通运输趋于高速化，冷藏保鲜技术的发展，有利于蔬菜远距离运输。（答对3 点6 分） （4）问题①：当地气候干旱，大规模种植将导致水资源短缺；土地荒漠化、盐碱化加剧；产量大，容易出现滞销，影响农民收入。（答对2 点得4 分） 问题②：建立蔬菜产销信息系统，农民根据市场需求科学种植；发展互联网电商，实现订单化种植；分期播种，分批次上市；加大蔬菜冷库建设，调节市场供求；加强高原夏菜的加工能力，提高夏菜附加值。（答对2 点得4 分） 往期回顾 （1）加拿大冰泡湖 （2）加利福尼亚州火瀑布 （3）河曲 （4）乌尤尼盐沼 （5）土耳其棉花堡 （6）印尼万鸦老珊瑚群岛 （7）天上的阿里 （8）中国最美雪花在哪里？ （9）马达加斯加 （10）阿根廷瓦尔德斯半岛 （11）秦岭的大熊猫 （12）亚洲鲤鱼 （13）云南盈江 （14）张掖丹霞地貌 （15）墨西哥仙人掌 （16）认知南海珊瑚环礁 （17）普罗旺斯的薰衣草和葡萄 （18）桥 （19）中国廊桥——跨越两千年的交通图腾 （20）欧美黑杨 （21）魔鬼塔 （22）鄂霍次克海 （23）爱琴海 （24）茶叶 （25）曙暮光 （26）丹娘沙丘 （27）客家土楼 （28）一座“睡城”入境来 （29）白墙黑瓦旧民居——皖南民居 （30）金沙江干热河谷 （31）挪威峡湾 （32）鲁冰花 （33）“产蛋崖”的秘密 （34）冰间湖 （35）兰萨罗特岛的鱼鳞坑 （36）新疆山地牧场转场放牧 （37）探究“天漠” （38）中国海外基建 （39）沙漠水稻 （40）崇义客家稻作梯田 （42）县域经济发展样板——“晋江模式” （43）贵州：中国的大数据中心（转载） （44）干热岩发电（转载） （45）万里茶道（转载） （46）“绿色移民”——新西兰松（转载） （47）潮汐能发电（转载） （48）风能与风电开发 （49）跟《航拍中国》学地理之秦岭 （50）跟《航拍中国》学地理之秦岭四宝 （51）跟《航拍中国》学地理之地坑院 （52）跟《航拍中国》学地理之华山 （53）跟《航拍中国》学地理之泾渭分明 （54）跟《航拍中国》学地理之西安 （55）跟《航拍中国》学地理之油菜花期 （56）跟《航拍中国》学地理之水田与旱地梯田 （57）跟《航拍中国》学地理之黄土高原 （58）澎湖双心石沪捕鱼（转载） （59）跟《航拍中国》学地理之窑洞 （60）跟《航拍中国》学地理之壶口瀑布 （61）跟《航拍中国》学地理之黄河蛇曲 （62）跟《航拍中国》学地理之圆形农田 （63）跟《航拍中国》学地理之新疆棉花种植 （64）跟《航拍中国》学地理之新疆“红色产业” （65）大湖效应 （66）跟《航拍中国》学地理之伊犁河谷 （67）跟《航拍中国》学地理之哈萨克牧民转场放牧 （68）跟《航拍中国》学地理之坎儿井 （72）超级工程Ⅲ：海水稻 （73）超级工程Ⅲ：高原夏菜 （74）超级工程Ⅲ：寿光大棚 （75）超级工程Ⅲ：现代化牧场和深海网箱养殖 （76）超级工程Ⅲ：元阳梯田 （77）超级工程Ⅲ：西电东送 （80）可燃冰 （81）生物入侵的典型案例——互花米草 （82）圣安娜风——魔鬼之风 （83） 什么是独角兽企业? （84）荷兰建“海上漂浮农场”（转载） （85）白蚁丘 （86）开平碉楼 （87）棉花堡 （88）我国首次海上火箭发射圆满成功 部分图片、内容来自于中国国家地理 文稿 | 广东蓝声雄老师 编辑 | 山东谈建生 转载请注明出处 |
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