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买大米时,只要包装有着几个数字,不管什么牌子,都是国标好米

2020-03-02  stingray9...

买大米时,只要包装有着几个数字,不管什么牌子,都是国标好米。日常生活中,吃得最多的主食就是大米和面粉,尤其是大米,在经过高温蒸煮后所释放的香味和食用的口感,受到很多人的喜爱。如今市面上的大米从种类到品牌多到数不胜数,如何在琳琅满目的大米中挑选到优质的国标好米呢?下面小小就跟大家分享几个挑选大米的小技巧。

买大米时,只要包装有着几个数字,不管什么牌子,都是国标好米

散装米VS袋装米

不论是粮油店还是超市商场,它们所贩卖的大米都是以散装米和袋装米这两种为主,那到底哪种大米更值得购买呢?

先来看看散装米的优点就是“所见即所得”,它就是直接摆在那里,你可以根据它的香味,形状和色泽进行判断,从而决定是否购买,同时一般散装米的价格普遍低于袋装米,从价格来看它更占优势。

买大米时,只要包装有着几个数字,不管什么牌子,都是国标好米

但散装米也有特别致命的缺点:一是由于长期的摆放和大多数顾客的碰触,很容易沾染细菌,受到污染;二是散装米的生产日期和保质期是个“谜”,大部分人在购买时都是不清楚的,及时买回家放了一段时间过期变质后也并不知道,因为变质的大米很难用肉眼分辨,所以在散装米和袋装米的选择中,更建议大家购买袋装大米。

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全国仅有4款大米好吃到专有国标保护

真正的好大米是有国标保护的,按照大米加工的精细程度将大米划分为四个等级,排序方式为:优质一级>优质二级>优质三级>一级>二级>三级。其中一级大米是市面上经常见到的,可以放心购买,如果吃到健康优质的专有国标大米,请认准下面这组数字。

执行标准GB/T 19266:真五常大米,产地为黑龙江哈尔年五常市,它被成为“中国最好的稻谷”,公认的质量最高的大米,但如果看到GB/T1354的五常大米,就当普通的东北大米吃吧,口感有着明显的差距。

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执行标准GB/T 20040:方正富硒米,富硒大米属于功能性农产品,富含硒元素,具有较高的营养价值。

执行标准GB/T 22438:原阳黄金晴,这种大米是70年代从日本引进的大米品种,达到国家优质大米一级标准,米质晶莹透亮,软筋香甜。

执行标准GB/T 18824:真盘锦大米,俗话说“南盘锦北五常”,盘锦大米的口感蓬松软糯,可以与五常大米媲美,但市面上的还是要认准执行标注,不然很容易被商家的广告和包装所误导。

产地决定大米品质

大米是否好吃跟环境有着很大的关系,不同的光照、温差和土壤条件决定了大米的口感和风味。东北的大米肯定是首选,黑土地孕育的“五常大米”就有很高的口碑,同时辽宁的盘锦市、贵州安顺的平坝大米、云南省遮放贡米等,其中重点提一下吉林舒兰,它离五常非常近,环境几乎一模一样,品质也好,所产的大米好吃又便宜,性价比更高一些。

买大米时,只要包装有着几个数字,不管什么牌子,都是国标好米

总结选购大米技巧

选购袋装大米+专有国标大米(执行标准GB/T 19266、执行标准GB/T 20040、执行标准GB/T 22438、执行标准GB/T 18824)+产地参考(黑龙家五常、辽宁盘锦、贵州安顺平坝、云南省遮放、吉林舒兰)

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