soe浓缩咖啡萃取参数 | 埃塞尔比亚西达摩花魁

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导读

 

咖啡豆信息

国家&产区	埃塞俄比亚，西达摩
名字	花魁
海拔	2250米
处理方式	日晒处理
品种	原生种
等级	G1

SOE浓缩咖啡萃取参数

咖啡粉量	14克
咖啡液量	28克
萃取时间	39秒
研磨度	飞马900N #1.7

 

 浓缩咖啡风味描述

 

中等酸度、中等偏低的苦、中等的甜、粘稠的口感、浆果类的风味、轻微花香、轻微茶的感觉、余韵悠长

 

SOE牛奶咖啡参数

咖啡杯容量	180毫升
咖啡粉量	15克
浓缩咖啡液量	20克
咖啡牛奶比例	1:8.4

 

SOE奶咖风味描述

草莓、浆果、奶油、明显的甜度、让人联想到草莓奶昔

 

总结

这一支非洲豆子在制作浓缩咖啡的时候，是非常明显的果香与轻微的花香，而制作奶咖的时候更是让人影响深刻，甜感十足，更让人联想到是草莓奶昔的味道。

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