老左教你猪蹄最好吃的做法，香嫩脱骨，好吃无腥味，真解馋

做法：

1，准备好猪蹄清洗干净冷水下入锅中加入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫再煮3分钟

2，捞出后冲洗一下去掉猪蹄上的指甲，再从猪蹄的背部划上一刀这样更好入味

3，起锅放入半碗清水下入冰糖炒一个糖色，炒成红枣色倒入少量的开水搅拌一下即可出锅倒入碗中备用

4，另起锅烧油下入葱姜爆香，爆香之后下入八角，桂皮，香叶，花椒，草果，小茴香，丁香，把这些香料炒出香味

5，炒出香味之后倒入足量的清水，加入生抽，老抽，倒入熬好的糖色，再加入一点白酒，加入食盐，红腐乳汁烧开

6，准备好高压锅放入猪蹄，倒入煮开的汤汁盖上盖子，大火煮开转小火炖40分钟

7，炖好之后关火泡上20分钟

8，非常香嫩脱骨的猪蹄就做好了

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