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蜂蜜好吃又营养，有些消费者很喜欢吃蜂蜜，会在家中囤一些蜂蜜备用，但是不太了解怎么保存，那蜂蜜怎样存放时间长呢?蜂蜜是存放时间越长越好吗?
蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌消炎作用，能抑制多种细菌生长繁殖，所以蜂蜜的保存时间会比较长，不过要想蜂蜜存放时间长一定要注意保存方法。首先是保存蜂蜜的容器问题，蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，对于铁、铝、锌等金属类容器有一定的腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，不能用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜，而应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。
其次需要注意密封，蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，一旦蜂蜜吸收空气中的大量水分，蜂蜜中水分含量超过21%，很容易就会发酵变质，在取食蜂蜜的时候也要注意勺子的干燥洁净，另外也要和带有挥发性气味的食品分开放置，避免蜂蜜串味后难以食用，最好将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封贮存。
按照以上的方法的保存，蜂蜜的存放时间就会比较长，但是田野牧蜂提醒大家，蜂蜜并不是存放时间越长越好，随着蜂蜜存放时间的增加，蜂蜜中的营养物质也会不断流失，蜂蜜的营养价值大打折扣，对于身体的好处就会减少。
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