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low tea居然比high tea更高级?简直颠覆我的世界观

 小酌千年 2020-03-05

原来今天已经是周四了,离周末又不远了。

必叔特别想念以前周末约上三五知己出去high tea的时候。

今天,谈点大家喜欢的“下午茶”。


知识拓展

下午茶兴起于18世纪英国王室,公爵夫人安娜在下午四点钟左右就肚子饿了,但是皇宫的晚宴要在晚上8点多才开始,午餐和晚餐之间有很长一段时间。这时候,她忍不住让厨房沏一壶茶,备上些黄油蛋糕和面包,让她垫一下肚子。慢慢地,安娜就养成喝下午茶的习惯,还喜欢要求三五个好友一起共享下午茶。渐渐,下午茶就变成了社会的潮流。

在一首古老的童谣Everything stops for tea(《一切为下午茶而停》)中,英国被描述成“At half past three, everything stops for tea”!

关于各种Tea的文化,我们学习一下:

01

low tea

意思:一般是悠闲的贵族或上层社会会品尝low tea

如果你认为“low tea”是低级下午茶的意思?那就大错特错了!

刚刚介绍的英国公爵夫人吃的,就是low tea。一般是悠闲的贵族或上层社会会品尝low tea,它是最正统的下午茶时间,通常是下午四点钟,茶点一般是三明治、小煎饼。

例句:

Afternoon tea is also called 'low tea' as it

is served at a low table. 

下午茶又称“low tea”,这样叫是因为它是放在一张矮桌上享用的。

涨知识了吧!low tea还有礼仪的讲究,茶点会被整洁地摆放在西式矮桌上。还有吃茶点的时候基本用3只手指取用,还配备精致的洗手碗,碗里撒上玫瑰花。

“low tea”会先满足你的眼睛,再满足你的胃的。放在当下,忍不住先用手机拍照“消毒”,发个朋友圈后,再慢慢品尝。

02

High tea

意思:在高桌上享用(正常餐桌)。

high tea不是指高级下午茶,有些商家打广告的时候说自家的high tea,会闹笑话的!

刚刚说了,low tea是在矮桌上享用,对应high tea是在高桌上享用(正常餐桌)。

high tea的时间一般是劳动人民在下午六点左右进行,食物一般有肉类、土豆、面包、蔬菜等等,都是些能补充能量,速食的食物。

high tea之后,劳工们往往还要继续加班,好好劳动。所以,high tea只能管饱,果腹的境界,没有low tea那么精致与享受。

所以,下午茶用high tea或者low tea要看在什么情况下用。这下你分清楚了吗?

03

 Royal tea

意思:皇家茶话会(社交茶会)

royal是皇家的意思,但是royal tea不是指皇家茶也不是指市面上喝到的奶茶牌子“皇茶”,这里指的是一种社交茶会,除了点心之外,以香槟和雪莉酒为主。

04

 Celebration tea

意思:祝茶会

下午茶的另一种形式,配有一个庆祝蛋糕(a celebratory cake),当然也有其他的甜点。

05

 Cream tea

意思:奶油茶点下午茶

下午茶的低配版(a simple tea),通常有司康饼(scone)、冻奶油(clotted cream)、果酱(marmalade)、柠檬凝乳(lemon curd)和茶。

由此可见,司康饼是下午茶必不可少的点心,啥都没有也不能少了司康啊!

今天的内容就到这里了

大家平时最喜欢喝什么茶呢?

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