说坊上

说坊上

往年春节前后，笔者总要到坊上采购些腊牛肉、柿子饼、油茶、麻花、糕点等清真食品，丰富春节的饮食，或带回老家孝敬父母或其他长辈。顺便品尝老孙家、老白家、老米家的羊肉泡馍、老刘家的胡辣汤、贾三灌汤包子等特色小吃。

今年春节因为新冠肺炎疫情爆发，北院门夜市等坊上饮食店关门，也就未能像往年那样如愿以偿。由于疫情至今未解禁，坊上饮食店还未开门，禁不住思念起坊上的夜市来，那就借助回忆和想象梦游或神游一番坊上吧。

坊上主要由北院门、北广济街、西羊市、大皮院、桥梓口、洒金桥等数条街道组成。它以浓郁的穆斯林文化和氛围，为古城构筑了一道特异的风景线。

“明清建筑民国路”，是对坊上街道和建筑的概括。回坊的主要街道以青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，餐饮器物均由回民经营，具有浓郁的清真特色。

坊上作为饮食集中的街区而出名，这里如今虽然被当作了服务外地游客的旅游点，但其实当地居民一直把这里当做吃小吃、逛街休闲的主要场所，一年四季的夜市上人山人海。其实整个坊上都是饭馆林立，各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片，其中不乏当地人最认可的老字号小店。

我们就在傍晚从西华门以西的西羊市东段进入坊上吧，正值华灯初放，一片通明，在西安生活了30多年的笔者大多是白天和朋友来此吃饭，从北院门北口的夜市踅入西羊夜市，不宽的道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺，主要贩卖糕饼、干果、蜜饯、小吃，招牌上写着：低糖绿豆糕、回坊老碗面。这些小摊后面则是许多经营当地风味小吃的饭馆，百年老店老孙家羊肉泡馍馆、老米家泡馍、老十六坊腊牛肉、陕西第一碗等老招牌抬头便见。游人比肩接踵，人满为患，店内坐不下，连店门口也摆满桌椅。烤肉串、涮牛肚的烟火在灯光下弥漫整条街道，熙熙攘攘的人群边逛、边吃，看到小摊上中意的东西就和摊主讨价还价。

男摊主、店主和店员几乎都戴着白帽子，女的呢大都围着纱巾，既漂亮特色，又干净整洁。不论男女都非常友好，和气生财嘛，他们热情邀请游人光顾，欢迎顾客品尝，有些还应顾客邀请，展示手艺绝活，在西羊市一家裤带面馆前，一位妇女表演扯面的功夫，面条在她手中竟然扯出一米左右。转到北院门一家牛肉拉面馆门前，一个小伙子动作夸张，反复向顾客展示拉面的绝活，几经拉扯，一团面在他手中拉出成百条的细面条来，赢得人们阵阵的喝彩声。

坊上的饮食文化很有特色，受清真文化的约束，禁止喝酒大肉，因此坊上饭馆不提供酒水，与时下提倡的简朴廉洁不谋而合。尽管经营者文化不高，但他们热爱文化，大小店铺里多少都张挂着字画，有的还是名人字画题词。就说贾三清真灌汤包子馆，一进门的屏风上镌刻着贾平凹的美文《朋友贾三》。里边走廊墙上、店堂四周不仅张挂着名人字画墨宝，而且悬挂着政要名流与贾三的合影，既展示了贾三清真灌汤包子馆的影响力，也彰显了其美誉度。

除了卖饮食干果的小摊小店外，坊上还有不少卖工艺品、纪念品的小摊小店，有卖剪纸的，有卖泥人的，有卖牛皮影的，有卖字画的，还有卖埙等乐器的。买者多是外地客人或外宾，他们在饱尝小吃后离开坊上前，总想捎带着东西以作留念，于是就在这些摊铺前挑挑拣拣一番，选购到自己满意的或家人朋友喜欢的物品以不虚此行或以此纪念坊上之行。

北院门和西羊市交汇处有一处古迹，那就是“榜眼及第”的高家大院，据史载，明崇祯十四年（1641），高家先祖12岁时就参加科举考试，被钦点榜眼，官居太司，崇祯皇帝御赐宅第，清乾隆御批“榜眼及第”的牌匾。著名歌唱家贠恩凤的祖父就是高家的女婿，写得一手好字，在诗词创作方面颇有建树。“我爷爷和我奶奶还是对诗认识的，这一度成为当地的一段佳话。”贠恩凤不无骄傲的曾对笔者说，这段往事不禁使人联想起唐伯虎点秋香中的风流才子的生动形象。

坊上化觉巷清真寺是西安市规模最大的伊斯兰教寺院，通称清真大寺。因它位于鼓楼西北的化觉巷内，故称化觉巷清真大寺。寺院主体建筑均坐西向东，相传该寺建于盛唐。现存主要建筑为明初所建。建筑艺术相当高超，是中国传统建筑与伊斯兰教建筑风格完美结合。建筑主体主次布局合理，四进院落划分得宜，每院各有特色，富有园林之趣。属全国第三批重点文物保护单位。

坊上还有一座全国重点文物保护单位——清真寺叫大学习巷清真寺，因位于大学习巷内，故称之。又因在化觉巷清真寺以西，故又名西大寺。该寺始建于何年，待考。据寺内碑石所载，明洪武十七年(1384)修葺过，并敕赐“清真寺”。明永乐十一年(1413)，钦命太监郑和重修。清朝也曾修复过。该寺建筑形式与化觉巷清真寺略同。礼拜殿最富有清真特色，上覆金碧琉璃瓦，殿内幽静，墙屋柱枋、天花藻井上满布着各种植物及阿拉伯文花纹图案。墙壁上多画芍药、莲花和牡丹。绘图精美，色彩富丽。

梦游坊上，不可能吃喝，不可能游览清真寺和高家大院，也不可能买什么纪念品，不过神游而已，但望梅止渴，心里很受活，很舒畅。即使如此，犹未尽兴，那就在键盘上敲打一番形诸文字，以此存念并与大家分享。相信不久的将来，随着疫情的缓解或解除，坊上一定会再度繁华起来，到那时再身游坊上，饱饱口福和眼福吧。

2020/3/4