 1. 咖啡，喝咖啡可预防脂肪肝、肝癌。 《国际肝脏》（Liver International）杂志2013年发表的一篇综述表明，美国每天有超过50%的人喝咖啡。咖啡似乎对肝脏有益，尤其是因为它可以防止脂肪肝等疾病。该综述还指出，每天喝咖啡可能有助于降低慢性肝病的风险。此外，还可以保护肝脏免受损害，例如肝癌。 《临床胃肠病学杂志》（Journal of Clinical Gastroenterology）2014年发表的一项研究表明，咖啡的保护作用归因于咖啡如何影响肝酶。据报道，咖啡似乎可以减少肝脏中的脂肪堆积。它还会增加肝脏中的保护性抗氧化物质。咖啡中的化合物还可以帮助肝酶清除体内致癌物质。 《BritishJournal of Cancer》2019年，英国Queen's University的研究小组在美国国家癌症研究所会议上发表了自己的最新研究成果：喝咖啡的人患肝癌的风险较低。 研究历时7.5年，统计了英国国家生物库中超过47万人的咖啡饮用习惯。研究发现，排除掉其它因素可能造成的影响后，相比起不喝咖啡的人群，喝咖啡的人群肝癌的风险低了50%。研究作者Kim Tu Tran表示，这很可能和咖啡中含有的抗氧化剂有关，但是喝咖啡并不能像戒酒减肥之类的因素一样直接预防肝癌。 2. 绿茶，有助于减少整体脂肪含量。 《世界胃肠病学杂志》（World Journal of Gastroenterology）2015年发表的一项研究指出，绿茶可能有助于非酒精性脂肪性肝病降低整体脂肪含量、对抗氧化应激，并减少其他症状。 需要注意的是，茶可能比提取物更好，因为某些提取物可能损害肝脏而不是保护肝脏。该研究指出，对于患有这种疾病的人，虽然尚无具体建议食用茶还是茶提取物，但茶与肝脏健康的这种相关性是普遍被肯定的。 提醒： 咖啡、茶含有咖啡因、茶多酚，长期大剂量或浓茶饮用对胃不利，应适可而止，尤其胃病患者不宜饮用。 |
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