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一，红薯 在日本国家癌症中心公布的20种抗癌食物中，红薯一举夺冠，为什么红薯能够抗癌呢，这是因为红薯里富含丰富的维生素，微量元素和纤维素，且说维生素吧，红薯中富含多种维生素，这些维生素具有抗氧化的作用，红薯中还富含微量元素硒，硒同样能够抗氧化，预防癌症。
红薯中富含的纤维素，有助于促进肠蠕动，缓解便秘，有助于预防大肠癌， 最后，红薯中还富含糖脂，糖脂具有提高免疫力，抑制癌症的作用。
二，健康含硒食物 硒被誉为“抗癌之王”，所以常吃含硒食物对预防肠癌癌症是有一定好处的，哪些食物有硒？例如我们日常可以经常吃到的： 蘑菇、梭子蟹、海螺、猪肝、猪肾等等 ，不过有些太过油腻，大家需要忌口，不过条件不错的人还可选择富硒地方的农作物。 如 富硒的油，富硒的米、富硒蒿坪毛尖等等，补硒也比较简单 ，硒含量更高，在只要做饭，多放点富硒油、或者喝水的时候放点蒿坪毛尖等就可以了。
三，大蒜 大蒜中富含大蒜素，大蒜素能够抑制幽门螺杆菌，预防胃癌，大蒜中富含微量元素硒，前面说过，硒能抗氧化，预防癌症
四，西红柿 西红柿中富含番茄红素，被称为目前植物中含有的最强抗氧化剂，抗 氧化剂的作用就是清除氧自由基，从而保护身体免受致癌物的伤害，对于男性来说，更要多吃西红柿，因为西红柿能大大降低前列腺癌的发生率
五，苦瓜 苦瓜中富含苦瓜多糖，虽然苦瓜吃起来很苦，但是苦瓜多糖却能提高免疫力，此外，苦瓜中还富含一种蛋白质抑制剂，能抑制癌细胞分泌蛋白酶
另外这四种食物尽量少吃，恐会引起癌症 一，油炸的食物 由于富含饱和脂肪酸，油炸食物不仅会升高血脂，而且高温油炸后很容易产生苯并芘，这是一种强致癌物，会诱发大肠癌。
二，烧烤的食物 备受大家喜欢的路边烧烤，一直是很多人夜宵的最爱，但是烧烤的食物，由于富含苯并芘，也是致癌的高危因素。
三，太烫的食物 很多人特别猴急，煮的很烫的食物，不冷一下就直接狼吞虎咽，但是太烫的食物，对食管的损伤非常大，很容易损伤食管黏膜，引起食管癌的发生。
四，霉变的食物 在一些潮湿的地区，熏制的肉，腌制的食物，粮食都可能会霉变，但是霉变的食物，最好不要在吃，因为其中富含致癌物黄曲霉素。 温馨提醒：食补、保健方法只能起到辅助作用，病症严重者，还需及时到医院治疗，严遵医嘱。 |
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