  说到早餐面食，很多人会第一时间想到包子馒头，要么就是各种煎饼。今天教你做一款早餐面食，这款面食就是蒸"菜卷儿"。别看名字非常普通，这款菜卷儿内馅是非常棒的，色彩丰富，荤素搭配，让你能够体验到极致的美味口感。尤其这款早餐不用发面不醒面，比包子好吃，比饺子快手，学会后隔三差五做一锅！这款"菜卷儿"是一款不能错过的早餐美食，你一定要试一试！  【菜卷儿】 制作配料：内陷：西葫芦1个 鸡蛋2个 胡萝卜半个 蚝油2勺 盐适量 熟油1小勺 面团：面粉300克 温水适量 盐1勺 制作方法： 1、首先准备300克面粉，普通面粉、高筋面粉都可以，然后加1少盐，用温水和成像包饺子皮一样的面团；盖上盖子放在一旁备用；  2、准备馅料；西葫芦洗净，然后擦成丝，加适量盐腌出水分；  3、西葫芦腌出水分之后，挤干水分放入盆里；胡萝丝也一样的做法；鸡蛋磕入碗中，然后倒入锅里炒散；所有材料放入盆中，加入盐、蚝油、胡椒粉、熟油拌均匀即可；   4、面团放在砧板上，揉搓均匀；撒适量干粉分成比饺子稍大的面剂；  5、取一个小面剂，擀成长方形的薄片，在面片1/2出放上馅料；边缘留出适当的空隙；  6、然后折起来按压再卷起来，两边稍微整理下，用叉子压出花纹封口；  7、其他全部都按照上面的方法做好；  8、做好的生胚摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸8分钟左右即可； 9、皮包馅儿大，咬一口还爆汁；真的超级满足！比包子快手，比饺子好吃！ 【小贴士】 1、如果想吃柔软又薄的面皮，那么面粉就用分成2等分，一等分用开水烫面，另一等分用凉水和面，然后把面团混合成软硬适中的面团即可； 2、馅料随自己的口感变换，韭菜鸡蛋、萝卜粉丝都可以的！ (2020/03/07) |
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