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双渝记殷文俊:于东来是个传奇企业家,胖东来却无法复制,即便是其自己

2020-03-07  昵称21741...
胖东来创造了商界的一个神话,其影响力不光在许昌、河南、在全国商超圈都有影响力,值得称赞。 

我不太看好胖东来能大量被复制,甚至他自身都难复制,现作简单分析,希望疫情以后,南京经理人俱乐部可以组织大家当面共同探讨。


胖东来生于许昌,发展扩大于许昌,但也只止步许昌(新乡是特例)有多种原因。

1、许昌是弹丸之地,城市面积小,所以只能容得下较少的商业空间,而胖东来在当地起步早,做的确实好,真的是不停的在完善进步,所以留给同行的空间很小,正所谓马太效应,到后期两个总店(生活广场和时代广场)就能基本满足这个小城市消费者的需求,甚至于胖东来自己在许昌的中小门店的生意都受到影响,所以选择了关停,因为消费者来也总店很方便,毕竟小城市。

 2、过去河南人在国内口碑不佳,其实经过接触后才发现河南人蛮忠厚,挺讲义气的,喜欢抱团,胖东来在许昌不仅口碑好,又因为一枝独大,许昌有很多家庭都有人在胖东来工作,所以这个城市的消费者很认可胖东来,真的是发自内心的喜欢认可,这个现象在全国其他城市没有。

3、胖东来起步早,竞争少,商业毛利有保证,即使员工上一天班休息一天,每周还闭店息业一天,它还能生存发展。胖东来主要物业都是自己的,房租成本压力小的多。说实话河南真的很穷、所以人员工资这块优势很大,2004年我在河南时,许昌,漯河这类的小城市普通人工资也就四五百元,以胖东来的销售规模及毛利,支付超过当地平均水平的人员工工资还真不是个难事。
讲个真事,我去信阳出差,开除了一名表现不好的员工,结果他第二天一大早跪在办公室求我原谅他。事后我问城市经理,为了一个工作而下跪,值吗?
答曰:“我们公司的业务员每月工资至少有八九百,当地人才拿四百多,所以他才特别在意这份工作”。城市经理也求情留下他,我说他不是在意这份工作,而是在意这份工资,如果在意工作为什么不好好干,像其他业务员一样每月挣一千多元,甚至更多呢?

4、为什么说胖东来也只能止步许昌,现在来说说新乡店,新乡是豫北重镇,城市规模,消费规模均大于许昌,本土商业企业竞争激烈,沃尔玛,家乐福,郑州丹尼斯都扛不住,纷纷撤离,胖东来是外来企业,在这种商业环境下,自然也难独善其身,没有利润,何来情怀?
所以想撤店也在情理之中,但胖东来确实取得了新乡人的信任,以至于市民拥到市政府前游行,要求留下胖东来,这事估计全世界少有,河南人憨不?
就这事,确实让胖东来长脸,但这也证明了,离开了许昌,在新的市场环境下,要复制在许昌的传奇,难!

5、到外地开店不成功,那么胖东来的运营模式可以复制或输出么?
河南商超圈的大佬们联系很紧密,看到东来兄弟如此成功,好兄弟南阳万德隆,洛阳大张两个超市大佬也想学习引进,其中南阳万德隆是于东来要求亲自操刀的。
首先要求原老板彻底放手,由他全权处理,第二到南阳当天召集所有店长开会:每人年薪二十万(我记得大概,不能确定准确)下面你们按我的要求干活.......大约一年不到,这事就停了。

但这些不妨碍于东来是个成功的企业家,他注定会成为商业史上的一个传奇,现在就已经是了,我认为摆在他面前的,应该是如何将这么传奇书写多久,而不是复制多少个传奇。
   毕竟一个传奇的诞生,是因为有特定的环境、特定的时间、特定的人物等三个要素。而至所以叫传奇也是因为他是唯一的。

 向于东来致敬,他的性格中一定有完美主义情结,在河南九个月,几次到胖东来商业拜访巡店,每次都能感受到胖东来的进步和改进。

【河南往昔追忆】
1:许昌很干净,周口很脏,走路要跳着走。
2:洛阳、三门峡人更淳朴可爱。
3:河南真的穷,消费低。我住郑州,楼下有个燕邦家厨,每天去吃早餐
:油条、馒头、稀饭、小菜都是两毛钱一份,一块钱都用不完,后来到苏州搞试点,早餐两个嘉兴粽子一杯牛奶八块钱都不够,所以我感叹过:在郑州人民币可以当美元用,在苏州美元只当人民币用。

【殷文俊 简介】

江苏扬州人,几十年零售老兵,爱美食更爱做美食,现在南京经营双渝记餐饮,旗下目前拥有新街口和科巷两家重庆小面。
行业观点:消费者最关注4样:口味、卫生、服务、价格。

【企域简介】
南京经理人俱乐部官方信息发布平台。
南京企业家与高级经理人的人脉圈。

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