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大蒜属于一种草本植物，在西汉末年引入我国，并且在常年的种植发展中，受到了广大人民的喜爱和欢迎，在我国得到广泛的种植。当前，在我国经济发展新形势下，人们对身体健康更加关注，大蒜所具备的抗癌能力和杀菌能力受到了人们的欢迎，大蒜价格也持续上涨，市场需求量不断增加，但是产量难以满足当代人们的食用需求。在此背景下，针对大蒜高产栽培管理技术进行分析和探究，对促进大蒜种植行业发展具有现实意义。 1 选择地块 大蒜的环境适应能力较强，须根呈现弦状，吸肥和吸水效果较差，在沙性土壤中最适宜种植大蒜，沙性土壤较为疏松，可以满足其生长条件，种植的大蒜辛辣够味、个头较大，收获更加便捷，因此，为了提升大蒜种植产量，种植户要科学选择地块。首先，种植户要尽量选择土壤肥沃、土壤疏松的区域进行种植，在种植之前，对当地的土壤特性进行分析，便于后期种植的肥水管理。其次，在种植户选择好种植地块后，需要对土壤进行晒垡耕翻，播种之前做好整地作畦工作。最后，种植地块要尽量远离公路、化工厂以及污染区，避免大蒜受到环境污染而降低品质，对种植效益带来负面影响。 2 大蒜播种 2.1 适时播种 为了保证大蒜种植的产量和品质，种植户需要结合大蒜特性，尽量选择在越冬之前进行播种，保证大蒜可以在冬至前植株生长出足够的叶片，提升大蒜的抗寒能力，促使其在寒冷的冬季 中存活，为提升种植产量提供保障。 2.2 控制密度 种植密度是影响大蒜品质和产量的关键因素，因此，种植户需要结合种植实际情况，对种植密度进行科学控制。单株蒜瓣、单株重量、株数与大蒜种植总体产量存在密切联系，养殖户需要结合品种特点科学制定种植密度，保证每hm2地的大蒜株数合理科学。 2.3 播种方式 大蒜在我国拥有悠久的种植历史，劳动人民在常年的生产实践中，总结出：浅栽蒜、深栽葱的种植经验。在实际播种中，种植户要对播种深度进行科学控制，保证在3～4 cm左右，当前主要采用的播放方式包括： 1）开沟播种。即在地面上使用锄头开挖浅沟，将大蒜种瓣置于土中，在完成一条浅沟开挖后，放置一行蒜瓣，然后进行重复操作，在完成播种后盖上覆土将其轻轻压实。 2）直接将种瓣置于土中，用覆盖掩埋后压实。在种植户使用上述两种播种方式完成种植后，需要对播种深度进行科学控制，如果播种深度过深，会影响出苗时间，导致大蒜单株重量不足；如果播种深度过浅，会导致出现“跳瓣”问题，对大蒜总体产量带来负面影响。 2.4 科学灌溉 大蒜种植对水分需求不多，在完成种瓣播种后，种植户需要对其进行科学灌溉。首先，秋季种植土壤水分含量较低，大蒜由于出苗时间较晚，如果出现缺水情况会导致发育不良，种植户要科学控制灌溉量，满足种瓣发育需求即可。其次，大蒜在幼苗期间，根系吸水能力不足，为了避免大蒜在越冬中出现冻伤情况，种植户在完成灌溉作业后，要在地面上覆盖一层薄膜，起到保湿保温效果，在出苗时进行破膜放苗即可。最后，为了避免杂草与种瓣争夺水分和养分，在完成灌溉覆膜作业后，要使用除草剂将杂草去除，在除草过程中，种植户要尽量避免使用高毒性的除草剂，进而保证大蒜种植品质。 3 田间管理 3.1 施肥 由于大蒜种植所需肥量大、种植密度大以及种植时间长，种植户需要采用合理的施肥技术，配合使用高端有机肥和长效控释肥，以有机肥料和氮肥为主，对施肥量进行科学控制，如果施肥量多大容易烧伤大蒜根部，如果施肥量过小，无法满足大蒜生长所需的养分。同时，种植户在施肥过程中，还要结合大蒜幼苗在各个生长阶段所需的养分进行追肥管理，为了避免肥料不足的情况出现，种植户要在年后进行追肥，尽量使用速效肥。通常情况下，追肥次数为二次，分别为蒜头膨大肥和返青肥。 3.2 水分管理 水分管理是保证大蒜产量的重要因素，种植户要结合幼苗不同生长阶段开展水分管理。首先，齐苗期，在完成播种7～10天左右即进入齐苗期，如果此时土壤较为干燥，需要进行灌溉处理，为幼苗生长提供充分的水分。其次，幼苗前期，在这一阶段种植户要结合当地的降水情况合理灌溉，并且加强田间排水作业，避免田间水分过多。最后，进入中后期，幼苗生长快速，种植户要适当增加灌溉量，加速大蒜生长。 4 大蒜采收 首先，蒜薹采收。科学控制采收时间，为了保证采收产量，需要将假茎划破或者剖开，进而保证蒜头品质。其次，蒜头采收。如果蒜头发育良好，种植户可以提前开展采收工作，在采收过程中要避免发生散头情况，完成采收后置于通风干燥处。 5 结语 总而言之，大蒜作为现代居民餐桌上的重要调味品，采取合理的高产栽培管理技术可以提升大蒜种植的产量和品质，提升种植经济效益，实现农户增收增效。 |
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