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六月杨梅红似火

 凡人的书库 2020-03-08

马涧印象:六月杨梅红似火

原创 张晓敏 兰溪古今 今天

马涧镇山清水秀,物阜民丰,是金华市级中心镇,兰溪北部重镇。境内杨梅种植历史悠久,规模巨大,是兰溪市杨梅主产区之一。因为马涧杨梅太著名了,提及兰溪市马涧镇,许多人第一印象往往是马涧的杨梅。

近年来,镇党委政府运筹帷幄,充分利用本镇的杨梅资源优势,为进一步做大做强杨梅产业频频发力。同时在全镇范围内大力开展环境综合整治,深入挖掘文化资源,为宜居宜业和文旅振兴打下了良好的基础。

马涧杨梅六月初上市,持续个把月左右。每到六月上旬,在明媚的阳光下,漫山遍野的杨梅树上挂满了又红又紫、又黑又亮,令人垂涎欲滴的杨梅,引得四面八方的客商纷纷前来观光采摘。这是马涧镇一年中最热闹的时候,从省道到县道,从县道到村道,条条道路车来人往,络绎不绝。镇里也每年都提前做好准备,杨梅节期间,全体镇干部分成多个小组,前往杨梅市场和各个路口,落实维护市场秩序、缓解交通阻塞等工作。

马涧杨梅有三大品种:黑炭、木叶、东魁。在通常情况下,黑炭和木叶6月10日左右上市,两者都肉质细软,酸甜可口。木叶是本地良种,果大汁多,味甜略酸,还带点山野的松香味。各人口味不同,有些人爱吃黑炭,也有些人爱吃木叶。黑炭和木叶都适合浸泡杨梅酒。东魁6月15日左右上市,东魁个头大如乒乓球,甜蜜醇厚,品质上佳。

杨梅树枝繁叶茂,易于栽培,但杨梅的品质,与杨梅树生长地点的气候环境有重要关系,如气候环境不符合要求,即使杨梅树长得好,但树上的杨梅未必可口。马涧镇得天独厚的地理位置和小气候特点,决定了马涧杨梅的出类拔萃。为此,不由想起“橘生淮南”典故:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”

马涧镇的气候环境适合杨梅生长,境内很久以前就有野生杨梅。至今在马涧南部的深山里仍然有野生杨梅分布。清《光绪兰溪县志》记载:“杨梅,穆澄源产者佳”,穆澄源就在马涧境内。

在我国古代,杨梅和荔枝、葡萄都比较稀罕,但杨梅更胜一筹,有“果中玛瑙”之誉。由于杨梅果期短,不易储运、产地局限等因素,至今来说,仍然算得上果中珍品。杨梅不但好吃,而且营养价值高,是天然的绿色保健食品,除鲜食外,可以糖渍、盐腌、晒干、浸酒和酿酒。还可制成果汁、果酱、果脯和罐头等。

古代文人墨客珍爱杨梅,留下许多以杨梅为题材的脍炙人口的诗篇名句,而且对杨梅评价很高。唐代诗人平可正称杨梅“一颗值千金”,诗曰:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味胜河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。”北宋苏东坡认为:“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅。”南宋陆游把杨梅比作“骊珠”,诗曰:“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。”明代徐阶把杨梅比作“鹤顶”和“龙睛”,诗曰:“折来鹤顶红犹温,剜破龙睛血未干。若使太真知此味,荔枝焉得到长安。”明末清初兰溪名人李渔在《杨梅赋》中认为:“南方珍果,首及杨梅。”

民国时期,杨梅也曾经给马涧果农带来较好的收入。1935年《兰溪乡村建设实验区划书》记载:“本县北乡一带年产杨梅二万担,为农副产之大宗”,这“二万担”中,大多出于马涧。据传当时马涧还有一种野生白杨梅,被山里果农嫁接改良后,结出的果实比木叶梅略小,但品质一流,甜味如密。该品种杨梅是淡黄色的,在阳光下会发出一种炫丽的金光,因而被称为“炫金杨梅”。果农把“炫金杨梅”挑到兰溪城里卖,很快就被抢光。

人世沧桑,在农业“以粮为纲”时代,以种粮食为主,许多杨梅树被砍伐,改革开放后,清一色种植“红杨梅”,从外地引进的也是“红杨梅”,以致“炫金杨梅”近乎绝迹。然物以稀为贵,当今政通人和,科技发达,如果对本地白杨梅加以研究、改良和繁殖,可以为兰溪杨梅增添一个品牌———“炫金杨梅”,在丰富杨梅文化内涵、增加果农收入、促进文旅融合发展等方面,有一定的现实意义。

马涧六月好事连连,满山杨梅红似火,极富诗情画意。届时祥光熠熠,兰溪市杨梅节启动仪式及相关活动在马涧举行。热情好客的马涧人民,竭诚欢迎各界人士前来观光、采摘、品尝!

(作者:张晓敏 2020年3月8日)

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