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红酒软化血管，快给妈来一杯！ ——来自我的“养生”妈妈 不知“养生”妈妈们从哪听说了红酒的神奇，恨不得比吃饭还重要，每天一杯坚决不能少。 一提到“软化血管、清理血管”的话题，红酒和醋的功效总会被人们津津乐道，流传着多种多样的言论，那么问题来了，红酒真的可以软化血管吗？动脉硬化到底是怎么回事？   动脉硬化是普遍存在的 动脉硬化，也就是老百姓常说的血管硬化，是动脉的一种非炎症性、不可逆的病理改变。 一般来说，人正常血管非常富有弹性，内壁也很柔软。但血管中的血流、糖类、脂质等会不断刺激动脉内壁上的光滑内皮，使其产生细小的损伤，表面变粗糙后，流经的大分子脂质就容易附在血管内壁上，时间长了，血管壁中积存的这些脂质越来越多，并逐渐与周围的血管平滑肌细胞嵌合，形成了新的钙化、脆硬组织，于是血管硬化就发生了。  血管弹性慢慢会下降，有的甚至会凸起来，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。 就像我们身体上的疤痕一旦形成很难自行消除一样，这些已经与正常动脉血管组织嵌合的新组织也会一直呆在那里，无法自行恢复到最初弹性十足的状态。 所以，动脉硬化是随着年龄增长而逐步出现的血管疾病，几乎每个人都有，只是程度不同。有研究指出，从14岁开始，血管就开始缓慢老去，人体的衰老死亡很大程度上与血管不断老化或者堵塞有关。  除了年龄因素之外，高血压、糖尿病、高血脂症等也可引起血管硬化。肥胖、吸烟、大量饮酒、内分泌紊乱、压力大、精神剌激、不良饮食与生活习惯、运动量不足及遗传都与动脉硬化有关。 假的！红酒和醋不能软化血管 动脉血管遍及全身，所以动脉硬化对多个脏器都会产生影响，比如脑动脉硬化会导致脑梗死或脑出血，冠状动脉硬化会导致冠心病，严重者导致心梗等。但其隐匿性又很强，轻中度的动脉硬化患者几乎无任何临床症状。  传言红酒可以软化血管是因为其含有白藜芦醇，它是一种多酚类化合物。很多科学家深入研究后，发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用。但其实，这些所谓的抗氧化、抗炎症甚至保护心血管等作用是科学家在动物实验中发现的。它在体外细胞、动物实验中有效，并不代表一定对人体有效。 红酒中的白藜芦醇含量很低，通常只有0.5-10mg/L，每天一杯红酒根本无济于事，而且多项研究证实，摄入酒精无论多少，对人体都是有害的。  另外，网络流传喝醋软化血管，也是骗局。很多人觉得喝醋可以软化血管，主要是因为血管硬化一般会存在钙化问题，而醋恰恰可以溶化钙质。但其实人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。 6种方法延缓血管硬化 “软化血管”其实更准确的来说是“延缓动脉硬化过程”。我们通过一些科学方法，来延缓血管老化、硬化。 01 调整饮食结构，合理饮食 血脂是动脉硬化的主要原因，我们通过调整饮食，有效地控制血脂，可以延缓动脉硬化过程。平时可以低脂、低盐、低胆固醇饮食，少吃糖和主食，适当吃些粗粮，多食含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜。  目前认为钾盐可保护心血管，多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。 碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。 经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。 02 合理运动，控制身材 经常运动可以促进血液循环，增加血管弹性。比如原地踏步、慢跑、柔软体操等。 第一，有研究指出，如果人们经常做上述运动，就像给硬邦邦的面团掺入水一样，使得肌肉和血管变得柔软，进而取得改善血液循环、抑制交感神经功能的效果。 另外，肥胖也是动脉硬化的危险因素，特别是腹部肥胖的人，其动脉硬化发生的时间、速度高于其他人。  03 积极控制危险因素 高血压、高血脂、糖尿病等都是动脉硬化的高危因素，如果已经患有上述疾病，应当尽可能的将其控制在理想水平。 04 摒弃不良生活习惯 保证睡眠不熬夜。熬夜会打乱生物钟，体内会过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加，导致血管硬化；还要积极戒烟戒酒等。 05 调整心态，放松精神 研究表明，慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、血压上升、血流减少，容易损害血管。 06 定期检查 特别是40岁以上中年人，通过量血压、测血脂、血胆固醇、血液粘稠度、血糖，做心电图、胸透和眼底镜检查即可初步判定是否有冠心病、糖尿病等，从而了解自己的血管是否健康。 科学测量血管健康 一旦我们检查出有动脉硬化，也不要慌乱，不是所有动脉硬化都需要治疗。绝大多数是人体正常生理退行性改变过程。如果有体检报告，有一个精确的公式可以测出你动脉硬化程度，可作为初步参考依据。  动脉硬化指数（AI）= [ 血总胆固醇（TC）- 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）] ÷ 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C） AI＜4，反映出其动脉硬化的程度不严重或在减轻，数值越小动脉硬化的程度就越轻，引发心脑血管病的危险性就越低。 AI≥4，说明已经发生了动脉硬化。数值越大，动脉硬化的程度就越重，发生心脑血管病的危险性就越高。 如果已经发生了动脉硬化，且需要治疗，可在医生的指导下制定相应的治疗方案。  作者 | 首都医科大学三博脑科医院 陈胜云 编辑/排版 | 呵呵、夹心 |
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