田边一种野草，炖汤喝能养胃健脾，晒干一斤18元，只有老农才认识

春天到了，各种植物都开始生长了。生活在农村的人最为常见各种野生植物了，它们在农村的房前屋后、路边、田边等地到处都能见到，像荠菜、蒲公英、蕨菜、车前草、夏枯草等，这些随处可见的野草不仅仅是人们餐桌上的美味，而且还对环境有很好的美化作用，更主要的是它们还拥有很奇特的药用价值。

下面为大家分享一种野草，它由于长得太矮了，常不被人重视，一眼望去，很多朋友可能会以为是牵牛花，其实走近一看，跟牵牛花完全是不同的。这种野草在我国南方农村地区十分常见，很多在农村里长大的朋友应该都见过，只不过叫不出来它的名字而已。

田边一种野草，炖汤喝养胃健脾，晒干一斤18元，只有老农才认识！

它的叶子有一股特殊的香味，类似桂皮，所以人们称之为“土丁桂”。也有的地方人叫它毛辣花、白鸽草、白毛将、白头妹、忍冬草、过饥草、毛将军、银花草、暴臭蛇、烟油花等，总之，别名还真多。主要分布在我国的长江流域以南的广东、福建、江西、浙江、湖北、湖南等省份，不知你们那里叫什么名字呢？

土丁桂多生长于农村的草坡、灌丛及路边，不过土丁桂多是匍匐生长，不容易发现，需要扒开草丛才能看到它。所以大家若是在一片草丛里看到了很小的“牵牛花”，说不定就是土丁桂了。

土丁桂这种野草和牵牛花同属旋花科植物，但它们的区别还是很大的。首先它们的叶片形状不一样，土丁桂的叶片十分的小，且呈长圆形，而牵牛花的叶片很大，呈心形。另外就是土丁桂的花也很小，比牵牛花小了近一倍。

土丁桂是多年生草本植物，平卧或上升。茎细长，被平伏柔毛。叶长圆形、椭圆形或匙形，先端钝具小尖头，基部圆或渐窄，两面疏被平伏柔毛，侧脉不明显；叶柄短或近无抦。花期很短，叶子也很奇怪，有白色的显眼的短绒毛，叶边有一圈白色的线状，因为多半生长在深林和草坡里面，只有老农才认识它，从一堆杂草里面辨别出来，因为它的叶子太小了。

土丁桂有良好的食用价值。土丁桂中含有黄酮甙、酚类酸、糖类等物质，使得它具有养胃健脾、助消化的功效。在《福建民间草药》中就有记载：“土丁桂清热泻火，涩精益阴。健胃，可做香料炖汤。”

在农村，很多认识且熟悉土丁桂的农民朋友，都会在土丁桂开花前将其采摘回来，要么鲜用，要么晒干留着备用。土丁桂作为一种香料，可用来炖鸡、炖鸭、炖排骨等肉类，炖出来的肉鲜香可口，还能养胃健脾。

不过现如今土丁桂，还仍然只是一味野生的草药而已，没有人去专门去栽种它，所以价格一直居高不下，晒干了的土丁桂可以卖出18元一斤，你家乡有这种野草吗？

你认识土丁桂吗？你知道它可以用来做香料吗？欢迎留言交流，说说你的看法！（图片来源网络）