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每年的冬天都是感冒咳嗽的常发季节，特别是家里面有老人孩子的，身体抵抗力比较的差，一定要多多注意身体，前几天孩子咳嗽，吃了好几天的药也不见效果，只能利用一些食物来帮助清理肺部细菌，一起来看看这个清肺止咳美食吧！这菜是“止咳化痰剂”，冬季常吃化痰消毒，天冷不怕咳嗽，快收藏。“它”是什么呢？它就是竹笋，竹笋可能吃的人不多，它含有大量的维生素和营养，常吃能够清理肺部细菌，有止咳化痰的效果，一起来看看小编做的竹笋炒肉吧，非常简单美味。 竹笋炒肉 
By 云边食客 配料： 春笋 8-10根、牛肉 150克、玉米油 适量、淀粉 两勺、沙酱油 适量、精盐 适量、鸡精 少许、辣椒(红，尖，干) 两根、尖椒 一根、细香葱 少许 烹饪步骤： 1.准备食材 
2.牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右 
3.红辣椒和尖椒切丝装盘备用 
4.竹笋切丝装盘备用 
5.锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉 
6.牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒 
7.放入生抽、鸡精、盐 
8.放入竹笋翻炒1-2分钟 
9.倒入少量清水闷煮3分钟左右 
10.出锅食用 
烹饪小贴士： 1、看根部，竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩。2、看枝节，节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。3、看外壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。4、看肉色，用手握住竹笋则手感饱满，观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。5、鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，底部切口较洁白。若底部切口呈深黄色，黄中泛青，这样的笋就较老，吃起来口感较差；如壳松、根头发空，根部上一节有疤斑，则是被黄褐虫蛀了的竹笋。 你喜欢吃竹笋吗？ ","type":"zmt","pure":" |
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