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SALT杂货店的名字是它的主人米山胜范亲自取的。就像「盐」对于日常生活不可或缺一样，米山希望自己的小店也能成为每一位来客愿意停留且会再次光顾的地方。 身处北国的雪山之下，这家以登山为主题的杂货小店自开张以来，一直坚持独特的选品，主人对山的热情感染到店的氛围，也吸引了来自各地的支持者。 SALT所在的观光小镇东川町，因为举办「照片甲子园」比赛而被广为人知。小镇位于北海道正中央，它的东边就是山岳地带，不仅有广袤的森林，也是日本最大的自然公园「大雪山国立公园」的一部分。这里四季分明，不必跋山涉水就可以感受到日常生活与自然的融合。 △ 雪山脚下的北国小镇 米山胜范是位爱山的人，他从10岁起就开始接触滑雪运动，自此结下了不解之缘。 积累了多年经验以后，在2009年，米山的梦想终于成为现实。这一年SALT开始起步，他就已经定下目标，希望为来到这雪山脚下的人们提供享受自然所需的必要物件。 在这里，米山和妻子一起，把SALT塑造为一个「过滤器」，用自己的经验和标准，筛选出能够丰富生活色彩的登山杂货，他的坚持为SALT带来了越来越多客源，其中很多人已经不是第一次造访这里。 △ SALT店长米山胜范 SALT创立之初位于热闹的小镇中心，4年之后，米山如愿以偿地将店铺挪到他心仪已久的新地段。这里远离喧闹，和山靠得更近，四周环绕的树木也带来更恬适的生活节奏。 SALT店面低调但不失特色，为了避免破坏周围自然景色的美感，米山坚持用原木作为外墙和内部装饰的材料，保留原有色调，不经二次加工。简洁明朗的线条设计和颜色搭配出自他钟爱的「Landscape Product」设计工作室。虽然没有花哨的配饰，但在自然景色中，这家杂货店依然十分醒目。 △ SALT外观 SALT在经营上同其他杂货店略有不同，米山坚持选取与自己的生活兴趣相符的东西。这家出门就能望见雪山的小店，自然会有不少登山爱好者光顾。作为其中一员，米山本人也时常和朋友一同上山，他将这项活动称作「与自然的对峙」。 在登山者眼中，想要征服高峰，就要以谦逊的心情去与之相对。米山以为，登山其实是在享受自然的恩赐，山岩和植被并不出自人手，而是大自然的杰作；在雪上飞驰也并不是征服，而是在360度的纯白世界中，感受最接近自然，与自然合二为一的快感。 △ SALT店内布局 为了回应这样的心情，SALT经营的杂货几乎都围绕登山运动展开，由米山亲自挑选品牌和款式。从店内的摆设来看，这些杂货囊括了设计前线的潮流商品和各种经典款式——除顶尖设计师打造的雪具以外，滑雪服、野营器具和登山用品也选用来自雪国瑞士的品牌，牛仔裤则是出自日本职人之手。 米山在挑选杂货的过程中，亲身体会到了日本制造的魅力，因此SALT贩售的多是日本本土产品，其中主打的滑雪板就是一例。 △ GENTEMSTICK滑雪板，能够轻巧地实现各种海上冲浪般的灵活动作 在米山眼中，最棒的滑雪板应该能顺应自然环境，在雪上滑出优美线条，让使用者有如同水上冲浪一般的满足感。这样的标准让那些独具匠心、饱含作者设计力的商品才能够摆上货架。此外，米山不仅仅将选品的目光放在「新意」上，那些历经多年，在登山爱好者群体中深受好评的经典款式也能在SALT店内寻到踪影。 SALT不仅在登山爱好者的圈子中有一批拥趸，也吸引了不少普通游客光顾。米山的妻子管理着店内的咖啡厅，他们把每一位来客视同朋友交谈，希望以这样的方式去了解不同人的生活、兴趣。自然展开的对话为SALT的选品、发展提供了参考，也成为了登山爱好者相互交流的空间。 除了经营杂货以外，米山还在SALT店内开展交流活动。他曾邀请植物杂货工作室「ARAHEAM」的前原良一郎进行多肉植物的展览和贩售，也邀请过服装设计师神山隆二到店内为顾客提供丝网印刷的DIY服务。虽然受日常经营的影响没有办法定期举行，但在适宜的季节和时机，这样的活动一定会出现。 米山遵循的标准在于，首先是要让店员乐在其中，其次才能受到顾客欢迎，这种「心血来潮」的不定期活动，是最符合SALT风格的自然形态。 「在贴近自然的生活中，以最简洁的方式传达日常的乐趣、玩耍的乐趣以及使用的乐趣。」 SALT官网上的介绍，也是它的主人米山胜范追求的理念。倾注了店主心血的这家杂货店，一直致力于让到访者体会其中的特别，以心仪的物件来充实内心，这恐怕也是店主的期许吧。 地址：北海道上川郡东川町东4号南1番地 营业时间：11：00～18：00 本文节选自《知日·杂货》特集 |
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