 家庭美食 第四期：蒜香炸排骨 今天这个排骨你们在家一定要试一下，我做给儿子吃，儿子赞不绝口 外酥里嫩，表皮酥脆焦香，里面鲜嫩多汁，肉吃起来特别紧实，真的好吃到骨头都舍不得扔掉，一直舔拿过排骨的手指，太好吃啦！ 制作过程： 材料： 蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，黑胡椒 做法： 1.排骨洗干净➕2勺蒜末，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙白糖和适量黑胡椒碎，抓匀腌1小时; 2️.排骨里➕2勺淀粉，抓均匀; ️3.油温烧到5成热倒入排骨，小火炸10分钟捞出。开大火升油温，倒入排骨复炸1分钟; ️4.捞出香喷喷的排骨，开动啦; 小提示： 排骨不需要焯水，小火炸10分钟肯定熟了 复炸可以逼出排骨里多余的油，让排骨的表面更酥； 做法步骤：      |
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