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一般而言，产妇的消化能力比较差，月子里应遵从少吃多餐的原则来为身体进补，也应多吃容易消化、容易吸收的流食。早餐和晚餐避免过分进补，以粥品来代替补时，更有利于产妇的身体恢复。 当然，一碗白米粥是起不到进补作用的，所以，坐月子，不能用白米粥来代替早餐和晚餐的主食。可是，很多人不了解该如何配比适合产妇食用的杂米粥，胡乱配比可能会触发月子饮食禁忌。 月子粥不仅仅因为它能为产妇进行阶段性进补，更因为它能在为产妇补充营养的同时，还能调理产妇肠胃，且不会造成营养过剩，身材难以恢复的问题。 很多宝妈对自己的要求较高，生产后希望能快速恢复身材，但在坐月子期间，不得不补养身体，还要考虑产奶问题，在选择月子餐的时候，不仅要注意营养均衡，且要避免摄入过多热量。 那么今天就教大家做10种适合产妇吃的月子粥，既有营养又不长胖~ 一、鹌鹑粥 材料：鹌鹑一只，粳米100克。 做法： ①鹌鹑杀死，去毛及内脏，洗净切成小块入锅。 ②加水适量煮到肉熟，再加入洗干净的粳米，用大火烧开后改用小火，一直煮到肉熟粥成。 二、红豆红米红枣红糖粥 材料： 红米、红豆、红枣、红糖 做法： ①晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净。 ②加水插上电源选择（慢煮），早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥。 小贴士： 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 三、桂圆红枣糯米粥 材料：糯米、红枣、桂圆肉 辅料：红糖、姜 做法： ①先将糯米用清水浸泡一个小时，红枣、桂圆肉洗净，姜切片。 ②锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。 ③煲至一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。 ④一同煲至30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。 四、鲢鱼小米粥 材料：活鲢鱼一条，丝瓜仁10克，小米100克 辅料：葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。 做法： ①将鱼去鳞、腮及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中。加葱、姜、香油、盐搅拌，腌制片刻；小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。 ②锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥。等粥快要熟的时候，加入鱼片再煮片刻，鱼熟后加入味精即可。 五、甜糯米粥材料： 糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。 做法： ①将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。 ②熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。 提示： 糯米有粘肠子的功能，可以帮助产妇增强肠子的蠕动力。防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。 六、莲子粉粥 材料： 莲子15克，粳米30克，红糖 做法： 莲子与粳米同煮，熟的时候加入适量的红糖即可，每日早晚各一次，适用于产后血晕。 七、陈皮海带粥 材料： 海带粳米各100克，陈皮两片，白糖适量。 做法： ①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末，陈皮用清水洗净。 ②将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，加入陈皮、海带不停搅拌，用小火煮至粥成。加白糖调味即可。 小贴士： 海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 具有通经经利水，消痰平喘等功效。陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。粥也有补气养血、清热利水、安神健身等作用。 八、莴笋猪肉粥 材料： 莴笋30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，盐2克，酱油3克，香油10克。 做法： ①莴笋去杂，用清水洗净，切成细丝，粳米淘洗干净。 ②猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油，盐腌10-15分钟。 ③锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴笋丝、猪肉末、改文火煮至米烂汁粘时，放入盐、味精、香油搅拌，稍煮片刻即可食用。 九、花生米粥 材料：花生米、粳米、冰糖煮至而成。具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。 做法： ①将花生米用清水浸泡五六个小时，换水洗净，粳米淘洗干净。 ②置锅火上，放入适量清水，粳米、再用旺火烧沸。加入花生米转用文火煮至粥成。以冰糖调味，即可食用。 十、山药南瓜粥 材料： 南瓜50-100克，山药50-100克，高汤1000毫升，米饭200克。 做法： ①南瓜去皮上蒸锅蒸到八成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。 ②用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。 ③取米饭加入高汤500-600毫升炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。 ④加入南瓜、山药、和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉、鸡精适量就可以了。 十一、红糖小米粥 材料： 小米、红枣、桂圆、花生、赤豆、红糖。 做法： ①先将红枣，桂圆去核，赤豆、桂圆用水稍微浸泡两个小时。 ②然后将小米、红枣、桂圆、赤豆，一同放入锅中用文火慢慢的熬煮，粥稠之后加入红糖就可。 小贴士： 产妇多吃可促恶露的排出，并可补气血，实是小米粥之中大补之上选。 十二、核桃银耳紫薯粥 材料： 大米100克、核桃仁5整粒、银耳5克、紫薯1个、蜂蜜适量。 做法： ①用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。 ②锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火。小火煮约40分钟，煮至米粒开花。 ③放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。
十三、八宝莲子羹 材料： 莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干、冰糖适量。 做法： ①所有材食材除葡萄干之外，洗净浸泡半天。 ②将浸泡后的食材，倒入锅中小火煮90分钟左右。 ③倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。
小贴士： 此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用。 十四、菠菜猪肝粥 材料： 大米100克、猪肝100克、菠菜100克、盐1/4小勺、料酒1/2小勺。 做法： ①菠菜提前焯水，去掉多余草酸。猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎。 ②大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。 ③米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。
小贴士： 1、菠菜富含铁质，是补血佳品。 2、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。 十五、红枣补血养颜粥 材料： 红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水、红糖20克。 做法： ①将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时;红枣、大米、紫米洗净。 ②将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开。 ③虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。
小贴士： 红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气、有益气养血、健脾益智之功。 十六、山药黑芝麻粥 材料： 大米100克、山药100克、黑芝麻20克、冰糖20克。 做法： ①山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片。 ②大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水，大火煮沸转小火煮30分钟。 ③将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂，最后调入冰糖煮至融化即可。 |
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