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上期的岗前培训课上，有学员提出想学月子餐，月子餐和辅食一样都是大工程，需要懂得很多知识，比如什么食物吃了有益，什么食物不能吃，食材怎么搭配菜营养等等。 知识的积累是长期的，小编虽然不能像金宝宝的培训课堂上那样把知识讲透彻，但是还是可以给宝妈和月嫂老师们提供几道月子餐的做法的，wink~ 红豆红枣薏仁奶粥用料 红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶 做法 1、红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮 2、豆子入电饭煲，加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。 3、煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。 4、再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了 南瓜红枣发糕用南瓜泥做的发糕，看上去金灿灿的，卖相极佳，口感香甜松软，再加上大红枣，使发糕多了红枣的香甜味道，更加的好吃。 用料 南瓜 面粉 红枣 发酵粉 做法 1、南瓜切块上锅蒸熟 2、蒸熟的南瓜去皮压成泥 3、等到南瓜泥变温凉后，再加入面粉和发酵粉 4、把面团和成比较软的，再放入模具中进行发酵 5、当面团发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣 6、上锅蒸25分钟即可，吃时切小块 五红粥五红粥清热解毒、养肝明目、补中益气、养颜瘦身、滋血通乳 用料 红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣 薏仁 红糖 做法 1、红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用 2、红糖适量备用 3、食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水 4、产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可 益母草木耳汤益母草是一种草本植物，有生新血去淤血的作用，药理上对宝宝无任何影响，哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，是新妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少，也会减少宝宝生病的概率。此汤适用于产后血热、恶露不净的新妈妈食用。 用料 益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖 做法 1、益母草洗净后用纱布包好，扎紧口后备用 2、木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成碎片，备用。 3、锅置火上，放入清水，益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟。 4、出锅前取出益母草药包，放入冰糖调味，撒上葱段即可。 小米蒸排骨清香味美，口感香滑，油而不腻，而且色泽金黄剔透，很漂亮！可谓色香味俱佳的一道蒸菜。 用料 黄小米 猪小排 土豆 生抽 蚝油 盐 白糖 辣椒酱 葱花 做法 1、黄小米用水浸泡3-4小时。 2、排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水。 3、排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱，腌制2小时。 4、土豆去皮切片垫在盘底 5、腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上。 6、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！ 蛤蜊豆腐汤地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味！ 用料 老豆腐 蛤蜊 姜片 盐 做法 1、蛤蜊洗去表皮的泥沙 2、老豆腐切厚片 3、锅里放适量的清水，煮开后放入豆腐，姜片和盐 4、改成小火再次煮开，继续煮大约7-8分钟左右 5、轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就可以关火啦。 |
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