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对于一个在追求美食的道路上从不停歇的吃货来说，幸福就是拥有一个设备完善，工具齐全的厨房。很多朋友都纠结于微波炉和烤箱到底哪一个更适合自己？今天设计师就将两者详细介绍一下，供还在纠结的朋友参考！ 烤箱 · 家用烤箱是一种密封的用来烤食物的电器，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。 · 我们家用的烤箱一般有台式和嵌入式这两种。 1. 台式烤箱：台式烤箱非常灵活小巧，满足基本的功能使用，对摆放空间的要求较低，价格相对便宜，一般市场价格在几百~几千左右，相对比较实惠的。购买时建议选择带有''不沾油内胆''的机型，长期使用更洁净。 2. 嵌入式烤箱：机身可以嵌入橱柜，节省空间，其功率较大、烘烤速度快、密封性和隔热性好、温控准确，是很多年轻人的首要选择，一般市场价格在7000~9000左右。 家用烤箱选购技巧： 1. 选功率：常见家用烤箱功率一般在500~1500瓦之间，家用建议选购1000W以上，高功率电烤箱升温快，热损少，节约用电。 2. 选功能：家用烤箱功能分为调温、定时、变换功率档等，建议经常使用的家庭应选购档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，但价格相对昂贵。 3. 选样式：家用烤箱分为立式和卧式两种，样式要根据厨房面积大小选购。一般卧式家用烤箱适于大面积厨房；立式家用烤箱适于小面积厨房。 4. 选材质：要注意内部涂层材质，建议选择搪瓷材质，比较好清洁且环保。同时门板材质最好选购二层钢化防爆玻璃的烤箱。 5. 选发热导管：一般发热导管有石英和金属导管两种，建议优先选择不锈钢等金属发热管，不锈钢发热管，发热快，更耐用。 6. 选容量：一般建议家用烤箱选择30升以上的；对于热衷于烘培并经验丰富者，建议选择更大容量的烤箱。 7. 选品牌：选择大品牌有质量和售后保障，像美的、格兰仕、松下、九阳都是不错的大品牌。 ·家用烤箱使用注意事项： 1. 使用前一定要先预热，若直接将食物进行烤焙，食物会有受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，从而影响口感。若预热空烤太久会影响烤箱使用寿命。 2. 避免因温度过高而烫伤，正在加热中的烤箱外壳以及玻璃门也是很烫的，在开启或关闭烤箱门时,一定要戴隔热手套。 3. 烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况，这时可以在食物上盖一层铝箔纸。 家用烤箱保养与清洁： 1. 进行清洁前应将电源插头拔出，避免漏电。 2. 家用烤箱使用待冷却后烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹。 3. 炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。 4. 箱体内放一些橘子皮可以有效消除箱体内的异味，若将其加热烘烤至3~5分钟至未烤焦的状态，去味效果极佳。 微波炉 · 微波炉利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用电器。 · 微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波的频率高于电波，低于红外线和可见光，这一频率波段的电磁波不会致癌。 · 微波炉里的辐射量很大，可以令放在里面有水分和油脂的物体产生热量把食物煮熟，但不会危害人体健康。 ·微波炉选购技巧： 1. 要选择贴有''CCC''安全认证标志并标有相应工厂代码和认证证书编号的产品。 2. 特别注意门的密封状况，门连锁装置是否正常。 3. 建议选择大品牌，规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，产品质量和售后服务也更有保证。 4. 既要考虑家庭的经济能力和人口数量，也要考虑家庭电路和电表的负荷能力。一般家庭推荐功率在800－1000W左右的普通转盘式微波炉。 微波烤箱 微波炉与烤箱的区别 · 微波炉和烤箱加热食物的原理不同，决定了食物烹饪效果质的区别。 微波炉利用微波使食物中的水分子链发生高速振荡生热，从食品内部加热；而烤箱是通过红外线从外部给食品加热。 · 家用烤箱烘烤食物不会改变食物原来的鲜味，可保留食物中的水分和营养成分；而微波炉快速加热食物，会使食物中的水分流失，也会对食物的营养造成影响。
香料和杂货举办现代厨房抽屉里 设计师建议：微波炉和烤箱的功能不同，购买时按自己的需求挑选就可以。热饭解冻就选微波炉，享受烘焙，享受制作美味食物就选烤箱。 |
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