|
准备400克面粉，4克食盐倒入碗中
碗中再加入220毫升温水边倒边搅拌，搅拌成絮状再加入适量的食用油揉成面团备用
把揉好的面团搓成长条，再切成大小均匀的小剂子，面挤装入盘中刷上食用油再盖上保鲜膜饧面一个小时
准备油酥：面粉40克，再加入五香粉，麻辣鲜，适量的食盐搅拌均匀，热油60毫升倒入碗中，随倒随搅拌，再加入一勺搅拌均匀备用
准备一把香葱清洗干净切小段装入碗中，再把准备好的油酥倒入碗中搅拌均匀备用
取出饧好的面放在案板上按薄推开，涂上一层准备好的油酥，从下往上折叠，再左右对折，边向后拉伸边卷起来，生坯松弛10分钟
起锅刷油下入生坯小火慢烙3分钟
3分钟后翻面烙3分钟左右，来回的翻动两次即可出锅
非常好吃酥脆的葱油饼就做好了 |
|
|
