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在我国农村野外，有着许多不同类型的野草，有的深受农民朋友喜爱，有的也深受农民朋友讨厌，就如那些常生长在农田附近的“恶性杂草”和能吃能治病的野草，就是如此，当然了，有许多野草都有着很好的价值，只不过很多不知道它们的价值罢了。 因为现在天气还冷，荠菜并没有返青，但是挖回来的荠菜还是那股浓郁的荠菜的香气，熬汤、包水饺、下火锅联吃三顿不带够的。在挖野菜的时候碰到一种看起来像菠菜的野菜，孩子问是什么，看起来像菠菜就随口说是“野菠菜”，也顺手挖了两棵带回家一问母亲，还真被我猜对了，在我们当地还就真的称之为“野菠菜”。 它的根部确营养丰富，具有凉血，解毒的功能，在农村地区，农民经常砍叶子喂猪，但事实上它的根部价值非常宝贵，正是因为它所具有的这些高商业价值，在市场上现在的价格也是非常的高，如今已经涨到18元一斤。 就连小优在农村里长大也是很少见到这种野菜的呢，要是大家平时在野外有看到这种野菜的话，那也是要好好珍惜和保护呢。野生菠菜的吃法一般就是炒着吃，像图中这种做法就非常美味的了。野生菠菜以前是农民的救命菜，现如今它的根部也是很值钱的呢，所以大家有见到野生菠菜的话，可就要好好珍惜呢。 总之，野菜不仅是生活的美味，也是生命的诗意，更是心灵的寄情。而且吃野菜也是在品味春天的味道，故而野菜在我国流传千年不衰，如今更是发展成为了一种健康食材，且在城里也成了稀罕货。 |
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