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锅贴要吃鲜虾的,春卷要吃全素的,在家就能做的美味

 追梦文库 2020-03-14

饺子包不好,那试试这道美味吧,保管做出来就不想吃饺子了。这是一道虾仁锅贴,鲜美的虾仁混合着制作好的猪肉馅料,拿出包饺子用的饺子皮,随手就包上一个,出锅后那金黄酥脆的皮,加上那鲜美的味道。这是一道吃货们超爱的鲜虾锅贴。

锅贴要吃鲜虾的,春卷要吃全素的,在家就能做的美味

虾仁应该是很多人都喜欢吃的海鲜吧,除了对它过敏的人,还真很少看见不喜欢吃鲜虾的朋友。这道锅贴就是非常简易版本的饺子,不过它不煮而是用来简直,味道非常不错哦。

准备鲜虾锅贴的食材:虾10个,猪肉馅200g,鸡蛋一个,小葱两根,姜一小块,蚝油,生抽,料酒,花椒油,香油,淀粉,白胡椒粉,盐,开水。

步骤一:这里先来处理鲜虾,虾去头去壳,留下尾巴上的壳不剥,去虾线,处理完毕后洗净,加半勺白胡椒粉、少量盐、一勺料酒、小半勺淀粉,抓匀腌制十分钟备用。

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步骤二:然后准备肉馅,肉馅里加葱末、姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、花椒油、小半勺盐、一勺五香粉,用筷子朝一个方向用力搅拌均匀到肉馅上劲。

步骤三:再饺子皮里放一点肉馅,再放一只虾,把饺子皮中间捏住就可以啦。(如果是觉得这样煎炸汤汁都漏完了,也可以自己揉面,然后包起来)

步骤四:平底锅里放少量油,烧热后放入锅贴,小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆。然后倒入开水,水没过锅底就可以,盖上锅盖,小火焖三分钟左右到水分全部收干,最后撒上黑芝麻,就可以盛出来吃啦。

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准备食材调料,春卷皮、炸花生、海带、绿豆芽、折耳根、胡萝卜、姜、蒜、葱、芫荽、泡菜、西芹、黄瓜、莴笋、酱油 2汤勺、香油 1汤勺、香醋 2汤勺、盐 适量、鸡精、花椒粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、辣椒粉 1大勺。

步骤一:葱和芫荽洗净切细碎,炸花生用刀切几下,姜蒜切细碎,折耳根洗净切碎,所有食材切细丝。

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步骤二:锅里把水烧开,把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟,捞起也分开放在碟子里。

步骤三:然后来准备蘸酱:折耳根,葱和芫荽,姜蒜和调味料用一个碗好调匀,如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下。然后把春卷皮摊开,把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上。

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步骤四:菜放好后,把春卷皮对折包起来,底部往后折,这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿,丝娃娃的名字也是由此而生

一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦!有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱,真的好吃得不得了。

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喜欢吃肉肉的朋友,可以自己制作酱肉哦,春卷皮可以选择自己揉面还是买现成的皮,也可以用饺子皮擀出来。春卷吃法多样,炸着吃也挺美味的,吃着非常的香。

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