|
“这世界上所有的超级企业,都在商业模式上做了创新。”比如说美团，用烧钱补贴的方式获取了大批流量，当外卖风口来临的时候，成为流量入口。 而在餐饮行业也有一家神奇的餐饮企业， 借鉴了”滴滴打车'的模式，通过玩法上的创新，选址不选街边、不选写字楼，却让50平小店月流水可以做到近60万,用21天时间就签约了52家门店，这家店就是唯秘模特茶。 下面我们看他是如何通过商业模式创新,让门店快速裂变的:
随着消费升级，人们的健康意识越来越强，很多饮品都把重点放在了产品功能上,唯秘模特茶也不例外，他们围绕一-杯茶做了以下的动作: 对于餐饮企业来说，一个好的名子就是成功的一半，之前有个品牌叫“叫个鸭子”，投资人为什么会投它，就是因为它的名子，这个名子就价值几千万，这也说明了好的名子价值连城。 所以，唯秘模特茶就用了'傍大款”的起名模式，起名叫唯秘模特茶，看到这个名子，人们就会联想到维秘大秀，起这个名字，不用去教育市场，更容易让人记住，另外维秘给人的感觉就是，都是美女，这个本身就自带流量，不论是前期开拓市场，还是后期做品牌推广都有很大的好处。 二、喝不胖的“茶',让女性群体开心购买 品牌成立的目的，就是解决顾客的需求,90%的饮品群体都是爱美的女性，很多女性一边喝一 -边想:“这又要胖多少斤啊，这个月健身房白去了”。 所以，喝奶茶怕胖是这类群体的主要顾虑,很多饮品都没有解决这个问题，这也是唯秘模特茶快速崛起的机会。 刚开始唯秘模特茶就给茶杯上贴上了喝不胖'标签，利用'低聚果糖”作为原料,这是一种水溶性膳食纤维，也是体内益生菌赖以生存的营养物，它能够包裹并分解脂肪，这就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器，从而让爱美的女性也能无忧购买。 此外，找到一些模特作为原始人群，让她们给顾客传达一种感受: “看吧， 模特就可以喝，是真的喝不胖的”。 三、现场制作,充分体现高价值感 在同品类中，唯秘模特茶客单价一点也不低，38元-杯的燕窝茶; 28元一块的舒芙蕾; 38元- -杯的燕窝奶缇茶...甚至比一 些已经成熟的茶饮品牌还要高一些。 但是现在消费升级就是吃喝上的升级，之前的茶饮品牌大多都是冲调的，勾兑的，而唯秘模特茶茶都是现场制作，顾客看到更好的、更健康的茶饮,没有不买的道理。 四、借鉴'滴滴打车'补贴模式，21天开出52家网红茶饮店 对于任何企业来说，-款好的产品是很重要的，但是能真实决定做多大的，能否快速裂变，还是取决于它的商业模式，所以,唯秘模特茶借鉴了“滴滴打车”补贴模式，前期通过补贴获取流量，裂变更多店。 饮品和其它品类不一样，属于需要大量客流的品类，而唯秘模特茶的平均客单价都在18元以上，所以，选址不能选在普通街边、写字楼这些地方，而大型商场、飞机场、 火车站、大型超市，这些聚集大量客流的地方才是好的位置。 唯秘选择借鉴滴滴打车的模式，每天每满300单后，每单(包含300单基数) -个用户ID补贴1元钱，每店每月补贴2到3万，房租.成本压力得到有效降低。 五、每月设“唯秘星座节”，饮料免费送吸引客流 有知名媒体人把星座IP化走红后，28岁 便成功套现1.78亿元，这一切都因为星座是现代年轻人最喜欢花时间研究的事情。 唯秘选择每个月的第-一个周日设为星座会员.日，只要这个月是会员的星座月，那么凭身份证就可以到店免费领取星座饮品- -杯，从而吸引更多的客流。 六、总部砸钱，轰炸门店方圆5公里内本地广告 开业就能火爆是每位老板梦寐以求的事情,可真正能做到开业就火的却少之又少。 如果能把这一-点玩通的话， 以后开多少家都是没有问题的，所以唯秘又借鉴了滴滴砸钱，用广告补贴的方式去做，即只要是商户门店开起来，就在这家门店方圆5公里内的楼宇、电梯、车体、本地自媒体上做广告投文。 别小看这样的运作方式，试想一下如果上午你在电梯里看到这样一-个茶饮广 告，下班的公交车车体上也看到这样一-个茶饮的广告，晚上回家躺在床上打开本地吃喝玩乐账号还看到是这个茶饮的广告，你还会保持淡定吗?是不是也想去喝一-杯呢? 而对于总部来说别看广告费是自己补贴的，但并不吃亏，因为随着门店越多，唯秘模特茶的品牌势能就会越强，未来一定是品牌更，值钱。 七、顾客到周边有“余额弹出'提醒，设小额储值锁客 前边讲的都是引流的问题，可真正决定-家餐厅生命周期长短的还是复购。 怎么才能让顾客持久消费呢? 因有GPS定位功能,顾客只要到达唯秘模特茶门店的周边，就会自动收到“余额弹出”提醒，类似于:小仙女，您好,您在唯秘模特茶还有13.4元钱的储值金额，欢迎您再次消费哦!“的话语。 如果顾客此时刚好有喝饮品的需求,那么在其它茶饮和唯秘模特茶之间，他想都不用想肯定会选择后者，因为这里有它真金白银储值的钱，不花掉他会心疼啊，这无形当中提.高了复购率。 总结:唯秘模特茶的案例，表面看就是一个好看的茶饮店，实际上却解决了传统餐饮门店如何拉新、复购、快速裂变的问题... 好的商业模式- -定不是 空中楼阁，而是恰好解决了顾客或合作店某-方面的深层需求,而是否持久则取决于配套玩法，是否能支持商业模式的成立。 |
|
|
