 本文已授权本平台发布  一杯茶的幸福   文 | 小西 编辑 | 湛蓝    随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，而今城市里各色茶馆、茶楼、茶行、茶庄、经营茶叶的茶铺，日渐多了起来。喝茶，不再是一个简单的生理解渴行为，而且上升到另一个品的层面，也就成为一种文化，一种高雅格调。喝茶，也就愈来愈多地成为人们生活中的一件清欢雅事。 茶圣陆羽，闻名遐迩的《茶经》写到：“南方有嘉木，其叶有真香，谓之茶。” 梁实秋老先生《喝茶》里说：“茶是我们中国人的饮料，口干解渴，惟茶是尚。” 提起茶，自然想到云南。提到云南，就会想到“普洱”茶。云南历史文化悠久，自然风光绚丽，民风淳朴，是人们心中向往的“世外桃源”，“人间仙境”。好山好水，好空气好气候，出好茶，云南，当属茶的一个发源地。 在云南定居的妹妹，曾给我寄过普洱茶，她告诉我：“普洱茶是云南的特产。全世界只有云南有大树古树茶，树龄都是200年到600年，古树生态健康，对身体特别好。古树只占云南茶的1/10，但市面90%都充古树卖。古树普洱茶不多，原料必须是云南的大叶种，大叶种才是大树古树茶，必须是天然晒青，工艺是传统普洱茶工艺，才是普洱。较其它的茶，普洱茶的茶叶里活性成分更多，因此抗氧化，抗衰老更明显一些。有降脂、降压、降胆固醇、去腻、消食、暖胃、护胃的保健功能。普洱茶分普洱熟茶和生普洱茶。陈年普洱，温润养胃，越放越好，10年以上的老茶特别珍贵，如同和佳人一起，每个时段美都不同，随着岁月的沉淀，越发迷人。喝着温润，甜，不同时期香气不同。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。” 妹妹是个才气灵气的女子，比较懂茶，清闲时，我很喜欢听妹妹说这些茶事，觉得清香袅袅，安静而温暖。妹妹说，关于普洱茶，说七天七夜也说不完。得先把茶了解到差不多，再了解茶文化，还有茶马古道。茶文化，太多了，很有意思，要慢慢了解，特别是自己要喝。 于茶而言，能与懂它的人相逢，是幸事。 与人而言，与合宜的茶相遇，亦是幸事。 日饮普洱，已成为很多人养生保健的必备习惯。为了健康，如果钱包允许，还是要挑品质好一些的茶，有收藏的珍贵价值，又可让自己放心惬意的品茶。 中国是茶的故乡，茶历史已有四、五千年之久，因而自古以来，国人就有饮茶习惯及以茶代礼的风俗。茶文化博大精深，源远流长，糅合佛、儒、道诸派思想，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的文化精神内涵和礼仪相结合，反映出中华民族悠久的文明和礼仪。 茶文化是中华民族优秀的传统文化，是一种美好的精神面貌和生活态度，一笔宝贵的精神财富，那么作为中华儿女，都应当深深感恩、恭敬、铭记，传承和保护。 “早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这是普通人的茶；“杯小乾坤大，壶中日月长”，这是讲究人的品茗，呷茶，细啜。古时的人更讲究，煮茶还要选水，“用山水上，江水中，井水下”。 古人清雅，更是爱茶，与茶结缘，常常邀请志同道合的三五友人雅集于庭院，煮一壶茶，品茗闻香，谈笑风生，吟诗作画，拈花听曲，谈经论道，度一段清趣闲雅的曼妙时光，留下很多流传至今的千古佳话。 温雅质朴的山水诗人王维在《鸟鸣涧》中写道：“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。”诗如其人，经历颠沛流离的他，褪去世俗之外的浮华喧嚣，洗尽内心的铅华，远离人世勾心斗角，没有俗世纷扰，避世清修，独坐幽篁，或信步幽林，折一枝桂花，听一声清脆鸟鸣。山水潺潺，山花浪漫，取一壶净水烹香茗，品茗写诗，弹琴唱曲，默然静坐，品读庄子，脱俗出尘，多么隐逸超然的情怀！此时，与世无争，心境平和闲适的他，是独享悠闲的清欢。 魏晋时代的“竹林七贤”，七君子也常常雅集于竹林，煮茶，清谈，憬悟……茶也醉人，何必酒。醉清风，吟清茶，畅所欲言，无拘无束，妙哉美哉，何尝不是人生中一件酣畅淋漓的清嘉乐事！此时的他们，是朋友间洒脱的清欢。 李清照的“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常 ”的典故，是夫妻之间，琐碎生活里的一份清欢雅趣，意趣盎然，温馨浪漫，其乐融融！象征着人世间，一种相知相爱，琴瑟和鸣、相敬如宾的爱情。此时的他们，是幸福的清欢。 “茶凉了，再给你续上吧！”续上一壶快要品完的香茗，边坐边谈，心情美好。以茶代酒，心意相通，情分相照。嗜茶如命的唐代诗僧皎然，与茶圣陆羽的交情甚笃，真正是君子之交淡如水。红尘俗世中遇见温暖的知己，值得铭记一生。此时的他们，是温暖的清欢。 浮华人世，人心浮躁，天下熙熙皆为利来，天下壤壤皆为利往。茶是红尘滚滚中的一副清凉散，洗涤内心浮躁。一生浮名，身色犬马，终究只是盛世里的虚妄。功名利禄，是非成败，终归是过眼云烟。痴笑一生红尘怨，风雨飘摇的一生终归渴望岁月静好，平淡安稳。茶就是知心人，亲密相伴。 若是有一天你走累了，身心疲惫了，奔波忙碌，忘了当初为什么出发，不如，放慢脚步，选一个清幽雅静之庭院，或择一处山明水秀之地，停下来歇歇，给你烹一壶清茶吧，给养内心的洒脱清欢，看淡一些世情，放下一些迷恋，把心放静，把身安好。隐匿红尘之外，闲情逸致，品茗小憩，话话家常，闲品人生，当一回隐逸的闲人，偷得浮生半日闲，你说，可好？ 我不是茶艺师，也不是品茶师，家里更没有一片生机盎然，清雅油绿的茶园。我爱茶，闲暇时分，也爱喝茶，但很惭愧的是，对茶也只是略懂一点，更谈不上谙熟茶经、茶道、茶书、茶德、茶画、茶学、茶艺、茶精神。 但我知道，茶要慢慢地泡，人生要慢慢地品。祛除自我内心的妄念与浮躁，放下身心的束缚与执念。心静，万物静；心淡，世事淡；茶事，最是清欢。  作者简介 小西，小西：简素，布衣，自然。 我们的团队 主编：湛蓝 排版编辑：绿腰 强哥 ETA 审稿编辑：童话 铜豌豆 一池萍安 终审，校对：烟花 清欢 配乐：罗晚词 稿费：湛蓝 总策划：林一帆 |
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