尝过很多美味珍馐，喝过许多醉人的美酒，却爱上平凡而特别的米粥。国庆小长假在家里闲着无聊，忽然突发奇思想吃白米粥。嘴巴突然很想尝那股甘甜，不知是太久没吃，还是思念太深 。我一向是行动力很强的一个人，想法萌生了，便会立马着手去做。
是好久没有煮米粥了，不知道会不会手生。呆呆站在灶前思索了一下，于是开始把锅洗好，凭着记忆，舀了小半锅水，家用碗一碗米，煮粥要水多余米，米占三分之一，水占三分之二。将米倒入锅中，惊兀地发现一个人不会因为好久好久没做一件事情，便会忘记，因为记忆它是根植你脑海里的，遇到一样的场景，一样的气氛，记忆便会一触即发。待锅盖盖好后， 开始生火，加了一些硬柴进去，开始大火沸煮。同时可以去准备小菜了。这样子的大米粥须得配上两个小菜才是绝佳。家里有自己腌制的酸豆角，抓了一把出来，顺带夹了几个酸辣椒。把它先清漂一下，因为它们呆在罐子里太久了，盐分贮藏太多，比较咸酸。做完这些后安心坐在椅子上等待。我打开了手机，点开了音乐，任它缓缓放着《时光正好》，陷入自己的遐想之中。 印象中母亲不爱吃粥，父亲更不爱，而我的喜爱，源自祖父爱粥，甚爱。小的时候我便是留守儿童，由祖父护养长大。祖父对粥有着独特情缘，我曾目睹过祖父煮粥的整个过程。他很娴熟地将米放进锅里，生火煮沸，当大火将第一波气泡冲开，他揭开了锅盖，用锅铲轻轻搅动，生怕铲疼了它，眼神是我从未见过的温柔爱怜，好似这不是一锅粥，好像是他的情人一样，我越发不解了，不就是一锅粥嘛，怎么会让祖父如此爱护，便继续观看着，试图找到答案。开了第一泡之后，便改小火熬煮，约莫煮了四十分钟，这时便会发现粥面漂浮着一层薄薄的粥油，祖父正是要煮出这个程度 。 听他讲，煮粥方得煮出粥油才是成功，不能急不能躁，须慢慢等待。这时的粥已经很细很滑很浓稠了，揭走锅盖，混合着青草的香，稻米的甜，一股甘甜气息扑面而来，让人不禁感受到丰收的饱满。祖父看到我贪婪的目光盯着他手里的锅铲，便盛起一大碗放在水里，冷置，我眯着眼睛，满含笑意的托着下巴，等待着属于我的美味。这时候祖父便会着手他的小菜了，红酒配电影，美粥配小菜，此乃上佳。自家腌制的酸萝卜与酸豆角，便是极好的。往锅中倒入家种的菜籽压的油，中火烧锅，不一会儿，油香肆意，如果说小粥的味道把你带入温柔乡，那么此刻的油香便是把你领入快意的天堂，飘渺中带着醉人的味道。将小菜倒入锅中，翻炒几个回合，便可入盘，贮藏了一个冬天的美味便打开了，我舔舔舌头，祖父望见便笑了，于是把冷置好的小粥端了过来，放在我的面前，我盯着洁白如玉的米粥，深深的嗅了一口，余味绕到我的齿间，缠绵悱恻，轻轻的用舌尖沾了一点粥油，那蜜甜比蜂蜜要浓，比百花要香，我再也忍不住了，便放开吃来，祖父看着我，眼睛笑成一条线。这时候祖父的声音便传了过来，“你祖母也是十分喜爱吃粥，当年，我落难时期，还是靠你祖母一碗浓粥救济了我，自此我的眼里便都是你祖母的音容了，她离世之时想喝一碗米粥，我却不会煮，她便溘然长逝了。”说完，祖父眼眶竟红了。听完后，我久久不能释怀，哦，原来祖父是用爱来烹饪此粥的，定情于此粥，怪不得祖父如此爱粥，把对祖母的爱以及愧疚倾注在这一锅米粥中，如同恋人一样，小心翼翼的爱着，唯恐伤了一丝一毫一分，平凡中却带着“特别的爱”。思绪开始慢慢回转到现在，不巧听到手机里的歌曲放到了《从前慢》的“一生只够爱一人”我被拉回现实，锅里的气泡已经开了，我连忙揭开，也学着祖父的模样，轻轻搅动，一股气流扑面而来，着实烫到了我的心，祖父的模样开始在气流中明晰起来，只是一搅，像阳光下的泡沫，美丽而短暂，破碎了的如此之快，气流渐渐模糊了我的双眼，一滴热泪滴入粥中，连忙胡乱的用手袖抹去了，不能辜负了这锅粥，待到看到粥上有了薄薄的一层粥油，脑子里突然听到了祖父的话，“粥须得煮出粥油，不能急不能躁，须慢慢等待”，便改成文火慢煮。静默等待！现在有许许多多花样的粥，但我唯独爱白米粥，须得自己家种的米才好，将“不将就”贯彻到底。一个人的记忆永远伴随着回忆，我们总在一边失去，一边拥有，有时候会感觉到，自己什么都没有，其实抬下头一看，怀里尽是拥有，我想我拥有祖父这份独特的爱，只属于我一个人的爱，而祖父却能独享祖母的爱，此言之言，此情之情，想来应是这样子。慢慢的看到灶里的火开始忽明忽暗，当最后一丝火苗在柔弱的跳动时，我揭开盖子，将粥，盛了起来，放在冷水里冷置。过了十分左右，实在迫不及待的盛了一小碗品尝。用勺子挑一小口，送往嘴里，还是一样的味道，却又不一样，到底不是祖父煮的，少了点甜，多了点涩，盯着这这碗粥，竟发现祖父已经离开我一年有余了，呵………心里空空的，这大概是我一直不愿意煮粥的原因吧，心里苦涩的很，祖父煮粥的时候是用爱来烹煮的，而我则用加进来了苦涩这个调料，怎么甜？心栖息在他的回忆里，仿佛从未离去，却又离去，往昔如初，只是我的呼唤只能听到回音了。多么凄凉苍悲。粥有多稠，便有多愁。翻搅米粥，还是那么浓稠，如烫开的藕粉，丝丝入扣我的心绪。任它千转百折，缕缕缠绕心扉。问此粥有何特别，直教我泪湿衣襟！黄佳玲，女，90后高中生，湖北蕲春人，系胡风文学社成员。是一个很爱笑的女孩子，性格有点不羁放纵，钟情文字，最喜欢风景散文。笔触下的文字带着诗意栖居，却又向往自由，愿此生不辜负美食与风景，做个喜爱文字，爱自由的小女子。
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