生活在太平盛世，悠闲的小资情调无处不在，喝茶，且算一种吧。
生活中，喝茶，已成为很多人的习惯，各式茶种，也五花八门，种类繁多。但是，对茶的理解，却大相径庭。有人是为了解去口渴而饮茶，有人是为了身体健康而饮茶，也有人，是为了某种情结而饮茶，还有一种人，是为了喝茶而喝茶。殊不知，这为了喝茶而喝茶者，多能慢酌细品，方知如何享受茶里乾坤，才能参透茶中正道。说起茶，总会让人联系上禅，茶道和禅道，似乎有着诸多必然的联系，究其根源，脱不了一个静字。喝茶，讲究一个幽静，而参禅，讲究一个空静。茶道精神，深邃风雅，涵盖着深奥的人生禅理，大多人都难以参透，我也亦然。但即便是这样，也丝毫没有影响到我对茶的钟爱。时常沿着茶盏上空回旋的袅袅薄烟，细细寻找，寻找那片心念中的悠然。喜欢种种花茶，却以喝菊花茶和梅花茶居多。总觉得，茉莉花茶，太过柔和温润，又有些羞怯和内敛，少了那种风轻云缈的自在和洒脱。而玫瑰花茶，又太过热烈明艳，少了些委婉和沉静，不能契合自己心里的那一点恬淡。没有哪种花茶，可比得了菊花茶，那种甘苦若即若离的纠缠中，慢慢滋生出的清淡之美，如雨后幽谷薄薄的烟岚，淡淡的缭绕在人的心尖上。也没有哪种茶，可比得了梅花茶，梅花身上特有的冷香和清奇，在一盏茶里，已然可以洗尽凡尘中的铅华，入口，便能净了人心，清如晨露，不染纤尘。菊花茶，可沏成清茶和营养茶。清茶简单，几朵雏菊，洗净放入盖杯，水沸，倒入杯中，迅速盖上杯盖，稍等片刻，杯盖轻启，便有带着些许清涩的菊香，顺着鼻息，细细的流到了心底，瘦了一日时光，也瘦了人心诸多的贪念和奢望。 营养茶，是要费些功夫的，先用茶则分出，三朵五朵瘦瘦的杭菊，十粒八粒娇艳的枸杞，拨入茶荷，入壶，再选两颗上好的红枣，一段铁皮石斛，洗净，也入壶，等水烧开，随即倒出，淋在茶船内的茶壶上，先暖了茶和壶，再启开壶盖，冲水入壶洗茶，洗茶的水倒入茶船内，便可倒水入壶泡茶了，泡茶的水，不可倒太满，留出空间，让水韵和茶韵在壶中交汇融合，略等几分钟后，待茶入了色出了味，再倒入茶海，由茶海分至茶杯中，未等入口，那种清苦薄甜润致交织的味道，便熏醉了房间的每个角落。轻轻瞌上眼帘，心静如水，一切念想，尽在这茶里……梅花茶也极有讲究，我喜欢喝梅花清茶，总是觉得，梅花茶若是加了别样东西，便坏了梅花原有的那个清高的心气。喝清茶不要讲究三道，先取出风干的青萼白梅花 ，用茶荷分出三五朵，入了盖碗，再取出头年收来的雪水，或春时收来的雨水，烧沸，薄薄的淋在茶船里的盖碗上，稍稍暖一下，不需洗茶，便可启盖入水泡茶了。梅花茶不要泡太久，三两分钟，把茶碗端出茶船，用茶巾把茶碗底的水搽干净，错开碗盖，便可嗅到梅花藏了一季的清绝之韵。这一刻，只觉得世间不染尘埃，心头一片清丽朗晴。古往今来，对茶赞誉的句子，流芳延绵不断，唐代钱起：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”，明代潘允哲：“冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”，等等，都是我最喜欢的诗句，道出了茶中境界，壶里乾坤，描绘了茶在爱茶人的心目中，是何等的清雅而脱俗。茶，无论是独饮，还是和友人同品，都是一种精神高品味的享受。饮茶的过程，也如人生，饮茶应慢饮细品，才能体会到它的妙处，人生，要看轻名利，看淡得失，才能活得安然而潇洒。秋高气爽的午后，若能让人边喝茶，边翻看几页自己喜欢的书，那应是这秋最美的时光了吧？
岭梅飞燕，岭上红梅嫣然，何惧迎风吟雪？心中紫燕飞舞，放眼，春情便染在了眉间......
|
